Dietas De Moda

Páginas: 7 (1505 palabras) Publicado: 14 de abril de 2015
Dietas de
Moda

Introducción:

Obesidad

 Obesidad = vista como un
impedimento para la realización de la
tareas o factor perjudicial de la salud

Nutrición
Interés en
adelgazar

Dietas de
moda

 Son las también conocidas
como “dieta milagro”

¿Qué son?

 Moda = práctica o interés, seguida por un tiempo con un celo
exagerado
 Dieta = control o regulación de la cantidad y tipos de alimentosque se
consume, generalmente con un fin especifico
 Por lo tanto…
“Es una dieta popular que promete resultados rápidos con un
compromiso a corto plazo.”
Sin embargo, estas dietas no tienen solidez o base que la respalde.

Características:
 Dietas estrictas y pasajeras
 Suenan demasiado bien para ser verdad
 Proponen adelgazamiento o resultado deseado
 Eliminan un macro-nutrimento de la dieta Eliminan un grupo de alimentos
 Proponen planes de menos de 1000 kcal.
 Son de fácil accesibilidad
 No necesidad de actividad física
 Público especialmente mujeres
 No poseen base científica, siendo riesgosas

Clasificación
Dietas
hipocalóricas
desequilibrada
s

Dietas
disociativas

Dietas
excluyentes

Otras…

Dietas hipocalóricas
desequilibradas

 Son monótonas
 Reducen la cantidad deenergía (- GMB)
 Presentan deficiencia de nutrimentos
 Provoca “efecto rebote”
 Pueden llegar a ocasionar una serie de
alteraciones, enfermedades o trastornos
 Algunos ejemplos:

Dieta de la
Clínica Mayo

Desayuno

Comida

Cena

Lunes

Café o te
Dos huevos
duros
Una naranja

Dos huevos duros
Una ensalada mixta
Café

Dos huevos
duros
Un tomate
Café

Martes

Igual

Bistec a la plancha
EnsaladaCafé

Dos huevos
Naranja
Café

Miércoles

Igual

Pechuga de pollo
Ensalada
Café

Dos huevos
Espinacas
Café



Aporta 600-800 kcal.

Jueves

Igual



Elevado consumo de huevo y
exclusión absoluta de
productos lácteos

Dos huevos
Coliflores hervidos
Queso fresco
Rebanada de pan

Igual que el
ultimo

Viernes

Igual

Pescado
Rebanada de pan

Igual



Café y te, únicas bebidas
autorizadas



Esdesequilibrada pues puede
ocasionar déficit de calcio.

Dieta cero o
ayuno
terapéutico
• Ayuno total, sin privación del agua
• Peligroso por:


Ocasionar perdidas proteicas y de electrolitos



Tal perdida de peso no solo es masa grasa, sino
magra.



Provoca efectos como alteraciones
gastrointestinales y cardiovasculares, trastornos
alimenticios y otros neuropsíquicos.

Dietas disociativas
 Nolimitan la ingestión de alimentos energéticos sino que pretenden impedir su
aprovechamiento como fuente de energía con la disociación.
 “Ordenan" los hábitos de personas habituadas a comer desordenadamente
 Podrían conducir a deficiencias temporales

Dieta disociada
del Hay
 Proteínas y los hidratos de
carbono no pueden
ingerirse simultáneamente
 Los alimentos permitidos y
no permitidos son:Carnes
Pescados
Huevos
Embutidos
Algunos quesos
Café
Grasas y aceites
Mariscos

Leche
Frutas
Casi todas las
verduras
Pan
Pasta
Cereales
Arroz
Leguminosas
Azucares

Régimen de
Antoine

 Cada día dedicado a un grupo de alimentos
Lunes: solo carne
Martes: verduras
Miércoles: pescado
Jueves: leche
Viernes: huevos
Sábado: frutas
Domingo: libre

 Cantidad deseada sin mezclar con otros
 Se realiza en1 semana y se repite una vez por
mes.
 Considerada como dieta hipocalórica

Dietas excluyentes:
Diet
a

 Eliminan algún alimento o nutrimento de la dieta
 No posee justificación desde el punto de vista nutricional
 Llega a ocasionar graves problemas de salud
 Se diferencia en 3 grupos:

cetog
énica

Rica
s en
HCO
, sin
P ni
L
Rica
s en
P,
sin
HCO
ni L

Dieta cetogénica:
“Dieta de Adkins” Reducir al máximo el consumo de hidratos de
carbono pero sin marcar ninguna limitación sobre
lípidos y proteínas.
 Se deben hacer 6 pequeñas comidas o
"tentempiés", cada 3 o 4 horas
 Perfil calórico:
 67% Lípidos
 30% Proteínas
 3% Hidratos de carbono

Ricas en HCO:
“Dieta del Dr. Pritikin”

 Dieta de HCO extremadamente pobre en grasa y
cantidad de proteína escasa.
 Compuesta...
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