Dietas

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DIETA HIPOGLUCIDA
En esta, se controlan los glúcidos y los hidratos de carbono. La dieta está indicada en pacientes diabéticos, obesos con triglicéridos altos; para prevenir que los niveles de azúcar en la sangre se eleven. Se recomienda aumentar la ingesta de productos integrales, vegetales, frutas y productos lácteos descremados, aceites ricos en grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, aceitede canola, aguacate, maní), para lograr la disminución de en los niveles de colesterol y triglicéridos.
La utilización de la proteína de soya, se le ha atribuido un papel importante en el control de la concentración plasmática de colesterol y de glucosa.
DIETA HIPOSODICA
Dieta restrictiva de sodio alimentario (Na) que tiende a negativizar el balance sódico. La dieta hiposódica es la base deltratamiento dietético de la hipertensión arterial pero también se indica en el caso de cardiopatías, afecciones renales, hepáticas, corticoterapia prolongada y post-operatorio cardíaco. Los edemas aumentan o disminuyen en función del balance sódico.
No existe la dieta asódica pues el sodio de constitución no se puede eliminar como el sodio de adición.
DIETA NORMAL
Una dieta que tiene como finmantener al individuo en un estado de suficiencia nutritiva, satisfaciendo sus necesidades en la etapa particular del ciclo de vida en que se encuentra.
Dieta basal cuyo valor calórico total oscila entre las 2300-2500 Cal/ día.
Dieta variada y equilibrada que cubre las necesidades del paciente.
Están permitidas todas las técnicas culinarias.
El reparto energético de nutrientes es el siguiente:Hidratos de carbono: 55%

Proteínas: 15%

Lípidos: 25-30%

Está indicada en pacientes sin ninguna patología asociada que necesite dieta terapéutica específica.

MENU EJEMPLO:

Desayuno: Leche entera con descafeinado
Pan normal con mermelada y mantequilla
Comida: Crema de legumbres
Merluza a la plancha con zanahoria
Pan normal y fruta natural
Merienda: Leche entera con descafeinadoGalletas maría
Cena: Salteado de arroz
Lomo al a plancha con patata asada
Pan normal y fruta natural

DIETA FRACCIONADA

La dieta Fraccionada se basa en mantener los niveles de azúcar en la sangre estable, permitiéndole al cuerpo trabajar en óptimas condiciones, mejorando sus niveles de energía y corrigiendo gran cantidad de molestias que en la actualidad presenta; mareos, dolor decabeza, frió, etc.

|Lo más importante de la dieta es ingerir alguna clase de alimento con frecuencia, para este efecto, tomar jugos de frutas sin dulce o jugos de |  |
|vegetales, porción de queso campesino, porción de fruta, etc, procurar consumir suficiente cantidad. | |

Dentro de esta dieta se encontrara:
AlimentosRecomendados:
• Carne, pollo, pescado asados o cocinados.
• Leche de soya y derivados.
• Huevos preferiblemente de campo.
• Granos (Lentejas, arveja, garbanzo, frijoles, soya, etc.).
Alimentos Abolidos:
• Espaguetis, pizza, pan blanco, arroz blanco, papas, yuca, plátanos, arepas.
• Dátiles, higos, brevas, pasas, banano, uvas, manzana roja, mango de azúcar.
• Bebidasgaseosas o jugos endulzados.
• Azúcar refinada, morena, endulzantes dietéticos, panela
DIETA DE RESIDUOS (FIBRA BAJA)
Una dieta baja en fibra y residuos, es comer alimentos bajos en fibra que el cuerpo pueda digerir fácilmente. Consumir estos alimentos retardará las deposiciones.
Esta dieta abarca alimentos que la persona acostumbra comer, como verduras cocidas, frutas, panes blancos y carnes.NO incluye alimentos que hagan trabajar más a los intestinos, como frijoles y legumbres, granos integrales, muchas verduras y frutas crudas, al igual que nueces y semillas.
La meta es comer menos de 10 a 15 gramos de fibra cada día.
Esta dieta brinda las proteínas, los líquidos, las sales y los minerales que se necesita. Con las opciones alimenticias correctas, se puede obtener la nutrición...
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