Dietologia, preescolar, escolar y adolescente
Páginas: 4 (809 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2013
INTRODUCCION
PREESCOLAR.
Los requerimientos de nutrimentos son mayores que en la edad adulta. Las recomendaciones nutricionales se hacen con base en el metabolismo basal, la actividad física y latasa de crecimiento, el aporte energético y de proteínas en la dieta debe ser suficiente para asegurar el crecimiento y desarrollo. Se deben ofrecer alimentos variados y cuando sea posible,proporcionar al niño algunas opciones de alimentos. Esta elección en la mesa ayuda al desarrollo psicosocial del niño.
ESCOLAR
Al comenzar el colegio el niño tendrá una actividad intelectual importante, elcerebro demanda alrededor del 20 % de la energía que utiliza el resto del organismo, la misma la obtendrá principalmente de los Hidratos de Carbono provenientes de la dieta, aportados por cereales,frutas y vegetales, mayoritariamente.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
Para promover una dieta equilibrada, se recomienda una distribución normal de macronutrientes, carbohidratos del 55 al 60%, de loscuales que el 90% sean complejos y únicamente 10% de carbohidratos simples. Del 10 al 15% de proteínas o 1.2 g/Kg de peso/día (con un 65% de origen animal) y del 25 al 30% de lípidos, de los cualesmenos del 10% de grasas saturadas al igual que de grasas insaturadas, 3% en forma de ácidos grasos esenciales (linoleico, linolénico y ácidos grasos omega 3), y que el colesterol no sobrepase los100mg/1000 kcal.
El Instituto de Medicina de los Estados Unidos (IOM por sus siglas en ingles) publicó unas ecuaciones para estimar el Gasto Energético Total (GET). Dichas formulas se presentan acontinuación:
* Niños y niñas de 13 a 36 meses:
GET= (89 x Peso) – 80
* Niños de 3 – 18 años:
GET= [88.5–(6.9 x Edad)]+[AF x (26.7 x Peso)]+(903 x Estatura)
* Niñas de 3 – 18 años:
GET= [135.3 –(3.8 x Edad)]+[AF x (10 x Peso)] + (934 x Estatura)
Coeficientes de Actividad Física en niños de 3 a 18 años de edad.
Nivel de Actividad Niños de 3-18 años Niñas de 3-18 años
Sedentaria 1 1...
PREESCOLAR.
Los requerimientos de nutrimentos son mayores que en la edad adulta. Las recomendaciones nutricionales se hacen con base en el metabolismo basal, la actividad física y latasa de crecimiento, el aporte energético y de proteínas en la dieta debe ser suficiente para asegurar el crecimiento y desarrollo. Se deben ofrecer alimentos variados y cuando sea posible,proporcionar al niño algunas opciones de alimentos. Esta elección en la mesa ayuda al desarrollo psicosocial del niño.
ESCOLAR
Al comenzar el colegio el niño tendrá una actividad intelectual importante, elcerebro demanda alrededor del 20 % de la energía que utiliza el resto del organismo, la misma la obtendrá principalmente de los Hidratos de Carbono provenientes de la dieta, aportados por cereales,frutas y vegetales, mayoritariamente.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
Para promover una dieta equilibrada, se recomienda una distribución normal de macronutrientes, carbohidratos del 55 al 60%, de loscuales que el 90% sean complejos y únicamente 10% de carbohidratos simples. Del 10 al 15% de proteínas o 1.2 g/Kg de peso/día (con un 65% de origen animal) y del 25 al 30% de lípidos, de los cualesmenos del 10% de grasas saturadas al igual que de grasas insaturadas, 3% en forma de ácidos grasos esenciales (linoleico, linolénico y ácidos grasos omega 3), y que el colesterol no sobrepase los100mg/1000 kcal.
El Instituto de Medicina de los Estados Unidos (IOM por sus siglas en ingles) publicó unas ecuaciones para estimar el Gasto Energético Total (GET). Dichas formulas se presentan acontinuación:
* Niños y niñas de 13 a 36 meses:
GET= (89 x Peso) – 80
* Niños de 3 – 18 años:
GET= [88.5–(6.9 x Edad)]+[AF x (26.7 x Peso)]+(903 x Estatura)
* Niñas de 3 – 18 años:
GET= [135.3 –(3.8 x Edad)]+[AF x (10 x Peso)] + (934 x Estatura)
Coeficientes de Actividad Física en niños de 3 a 18 años de edad.
Nivel de Actividad Niños de 3-18 años Niñas de 3-18 años
Sedentaria 1 1...
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