Difusión por ósmosis
Páginas: 6 (1439 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
UNIVERSIDAD ÁUTONOMA METROPOLITANA
DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERIAS
“Difusión por medio de ósmosis”
Hugo Mauricio Vargas Salazar
02 de JULIO del 2012
Contenido
1 Resumen 3
2 Introducción 4
3 Diseño Experimental 5
3.1 Metodología 5
4 Resultados Experimentales 7
5 Análisis de resultados 8
6 Conclusiones 10
7 Bibliografía10
1 Resumen
En el siguiente trabajo se demostró una serie de observaciones del fenómeno de ósmosis a través de una membrana semipermeable como lo es un huevo de gallina, a través de distintas disoluciones se pudo verificar cualitativa y cuantitativamente el flujo de las moléculas de la disolución de menor a una de mayor concertación con el aumento deltamaño del huevo y de la disminución del volumen de las disoluciones residuales.
Abstract: The following work demonstrated a series of observations of the phenomenon of osmosis through a semipermeable membrane as it is a chicken egg, through different solutions could check qualitatively and quantitatively the flow of molecules from the dissolution of less than one of greaterconsultation with the increase in the size of the egg and the decrease in the volume of waste solutions.
2 Introducción
Se define Difusión como el movimiento de las moléculas de una región de alta concentración a otra de menor concentración, producido por la energía cinética de las moléculas. La velocidad de Difusión es unafunción del tamaño de la molécula y de la temperatura.[1]
Algunos procesos químicos y biológicos dependen de la ósmosis la cual es “paso selectivo de muchas moléculas del disolvente a través de una membrana porosa desde una disolución diluida hacia una de mayor concentración”[2]
Para demostrar el proceso de ósmosis se utilizo el huevo de gallina, ya que esta funciona como una membranasemipermeable, la cual contiene poros que al igual que un filtro es de tamaño molecular, son tan minúsculos que solo permiten el acceso a moléculas de su misma proporción.
Para permitir la exposición de la membrana se utilizo vinagre el cual contiene ácido acético (CH3COOH) y se llevara acabo la descalcificación del cascaron de huevo (CaCO3), llegando a la siguiente reacción:2CH3-COOH + CaCO3 --> CO2 + H2O + Ca(CH3-COO)2
El problema consistió que la membrana del huevo permitiría el acceso de moléculas de agua de una disolución de baja concentración “hipotónica” a una de mayor concentración “hipertónica”; es por esto que la hipótesis planteada es que posterior de la inmersión del huevo en la disolución de vinagre tendrá un incremento de masa y circunferencias,así como el fluido residual tendría un menor volumen, en la inmersión en la disolución de glucosa será lo contrario.
Esto se explica ya que el agua migra de la zona más diluida (fuera del huevo) a la zona más concentrada (dentro del huevo) por el proceso de ósmosis. Se espera lo contrario en una disolución saturada de azúcar, puesto que esta seria la zona hipertónica, además que laporosidad de la membrana no permite la introducción de moléculas de gran tamaño, tal como la glucosa.
3 Diseño Experimental
|MATERIAL |REACTIVOS |
|Balanza Analítica |Agua destilada ||Vaso de precipitados de 600 ml |Vinagre |
|Probeta graduada de 500 ml |Acido clorhídrico |
|Cinta métrica |Huevo |
|...
DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS E INGENIERIAS
“Difusión por medio de ósmosis”
Hugo Mauricio Vargas Salazar
02 de JULIO del 2012
Contenido
1 Resumen 3
2 Introducción 4
3 Diseño Experimental 5
3.1 Metodología 5
4 Resultados Experimentales 7
5 Análisis de resultados 8
6 Conclusiones 10
7 Bibliografía10
1 Resumen
En el siguiente trabajo se demostró una serie de observaciones del fenómeno de ósmosis a través de una membrana semipermeable como lo es un huevo de gallina, a través de distintas disoluciones se pudo verificar cualitativa y cuantitativamente el flujo de las moléculas de la disolución de menor a una de mayor concertación con el aumento deltamaño del huevo y de la disminución del volumen de las disoluciones residuales.
Abstract: The following work demonstrated a series of observations of the phenomenon of osmosis through a semipermeable membrane as it is a chicken egg, through different solutions could check qualitatively and quantitatively the flow of molecules from the dissolution of less than one of greaterconsultation with the increase in the size of the egg and the decrease in the volume of waste solutions.
2 Introducción
Se define Difusión como el movimiento de las moléculas de una región de alta concentración a otra de menor concentración, producido por la energía cinética de las moléculas. La velocidad de Difusión es unafunción del tamaño de la molécula y de la temperatura.[1]
Algunos procesos químicos y biológicos dependen de la ósmosis la cual es “paso selectivo de muchas moléculas del disolvente a través de una membrana porosa desde una disolución diluida hacia una de mayor concentración”[2]
Para demostrar el proceso de ósmosis se utilizo el huevo de gallina, ya que esta funciona como una membranasemipermeable, la cual contiene poros que al igual que un filtro es de tamaño molecular, son tan minúsculos que solo permiten el acceso a moléculas de su misma proporción.
Para permitir la exposición de la membrana se utilizo vinagre el cual contiene ácido acético (CH3COOH) y se llevara acabo la descalcificación del cascaron de huevo (CaCO3), llegando a la siguiente reacción:2CH3-COOH + CaCO3 --> CO2 + H2O + Ca(CH3-COO)2
El problema consistió que la membrana del huevo permitiría el acceso de moléculas de agua de una disolución de baja concentración “hipotónica” a una de mayor concentración “hipertónica”; es por esto que la hipótesis planteada es que posterior de la inmersión del huevo en la disolución de vinagre tendrá un incremento de masa y circunferencias,así como el fluido residual tendría un menor volumen, en la inmersión en la disolución de glucosa será lo contrario.
Esto se explica ya que el agua migra de la zona más diluida (fuera del huevo) a la zona más concentrada (dentro del huevo) por el proceso de ósmosis. Se espera lo contrario en una disolución saturada de azúcar, puesto que esta seria la zona hipertónica, además que laporosidad de la membrana no permite la introducción de moléculas de gran tamaño, tal como la glucosa.
3 Diseño Experimental
|MATERIAL |REACTIVOS |
|Balanza Analítica |Agua destilada ||Vaso de precipitados de 600 ml |Vinagre |
|Probeta graduada de 500 ml |Acido clorhídrico |
|Cinta métrica |Huevo |
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