Dinamica de nutrientes

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DINAMICA DE NUTRIENTES
Existen marcadas diferencias entre plantas y animales desde el punto de vista de la nutrición y distribución llamada dinámica de nutrientes. Las plantas requieren agua, luz y nutrientes de naturaleza inorgánica, mientras que los animales, además de agua y nutrientes inorgánicos, necesitan fuentes de energía (moléculas con capacidad energética, como hidratos de carbono) ymoléculas esenciales y vitaminas que no son sintetizadas por el animal.
Los componentes inorgánicos o minerales de las plantas raramente superan el 5% de su peso seco y están constituidos por nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, cinc, boro, molibdeno, cloro, sodio, silicio, aluminio y otros, los cuales a su vez se pueden catalogar en macronutrientes,micronutrientes y elementos beneficiosos. Los componentes orgánicos representan el 90% del peso seco vegetal y están básicamente constituidos por carbono, oxígeno e hidrógeno que la planta obtiene del CO2 y H2O.
El crecimiento de las plantas depende de varios factores:
* Luz
* Agua
* CO2
* Nutrientes minerales
Tenemos así que al aumentar cualquiera de los factores se aumenta laproducción.
Con relación a la nutrición de las plantas se obtuvieron las siguientes conclusiones:
* Mitscherlich(1920): estudio la relación existente entre la cantidad de nutriente o elemento mineral en el medio y el crecimiento de la planta ( estudio que es básico en la fertilización para ver por ejemplo las cotas máximas de rendimiento en el crecimiento del cultivo según el elemento abonado),llegando a la conclusión que el aporte mineral es tanto más eficaz cuanto más acusada es la ausencia del elemento.
* Otra aproximación es la curva de Prevot que relaciona el rendimiento del cultivo frente al contenido del elemento en la planta, observándose un consumo selectivo de los distintos nutrientes según la fase de crecimiento en la que se encuentre la planta.
* Finalmente, O.Carpena, propone el análisis dinámico de nutrientes: La nutrición óptima de las plantas es consecuencia del balance adecuado de todos los nutrientes en cada momento del desarrollo de las plantas

NUTRIENTES MINERALES
Los elementos esenciales, de acuerdo con los criterios de esencialidad de ARNON,
mencionados en la Introducción, son los siguientes:
Carbono C Potasio K Cobre Cu
Hidrógeno H CalcioCa Zinc Zn
Oxígeno O Magnesio Mg Molibdeno Mo
Nitrógeno N Hierro Fe Cloro CL
Fósforo P Manganeso Mn (Sodio) Na
Azufre S Boro B (Silicio) Si
(Cobalto) Co
Los tres últimos citados, que aparecen entre paréntesis, no tienen establecida su
esencialidad para todas las plantas superiores. El sodio se encuentra en, relativamente, grandes
cantidades, en algunas especies adaptadas a condicionessalinas. En otros casos se le conoce un
efecto beneficioso y en otros es esencial. El silicio se sabe es esencial para el arroz. El cloro es
el elemento que se ha añadido a la lista más recientemente.
No puede decirse, por otra parte, que no haya más elementos esenciales para la
alimentación mineral de las plantas, en concentraciones muy bajas. También se conoce que
algún elemento, fuera de lalista, es esencial para alguna especie en particular, como por
ejemplo el vanadio, V, que lo precisa algún microorganismo.
Se ha dividido, de forma convencional, esta lista en dos partes: los llamados
macronutrientes y los micronutrientes u oligoelementos. el criterio es sencillamente la cantidad
presente en la planta. los macro se encuentran en grandes cantidades y los micro en pequeñas.Pertenecen a aquéllos: el carbono, calcio, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo, azufre,
potasio y magnesio. Los micro serían: el hierro, manganeso, boro, cobre, zinc, molibdeno y
cloro.
Ello no quiere decir que unos tengan mayor importancia que los otros, ni que su acción
sea proporcional a estas diferentes presencias. Todos ellos son esenciales y su ausencia anula el
crecimiento, por lo que,...
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