Dioteterapia

PERÚ

Ministerio de Salud

Instituto Nacional de Salud

Centro Nacional de Alimentación y Nutrición de Salud

Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional – DEVAN

Informe

Estado Nutricional en el Perú

COMPONENTE NUTRICIONAL ENAHO – CENAN Julio 2009 - Junio 2010 CENAN-INEI

2011

MINISTERIO DE SALUD DEL PERÚ MINISTRO
Dr. Carlos Alberto Tejada NoriegaVICEMINISTRO
Dr. Enrique Jacoby Martínez

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD JEFE
Dr. Percy Minaya León

SUBJEFE
Dra. Nora Reyes Puma

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Director General Dr. Elías Wilfredo Salinas Castro

DIRECCIÓN EJECUTIVA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Director Ejecutivo Lic. José Ramón Sánchez Abanto

Estado Nutricional en el Perú
EQUIPOTÉCNICO
Lic. Doris Alvarez Dongo Coordinador ENAHO Mg. Carolina Tarqui Mamani Lic. José Antonio Rojas Macedo Lic. Paula Lita Espinoza Oriundo Blga. Teresa Jordán Lechuga Méd. Guillermo Gómez Guizado Lic. Lucy de la Cruz Egoavil Bach. Rolando Maldonado Carrasco

Elaborado por
Lic. Doris Alvarez Dongo Coordinadora Componente Nutricional en la ENAHO CENAN-INS

INDICEINTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………..……………….…4 OBJETIVOS……………………………………………………………………………..…………….……………....5 2.1 Objetivo General .................................................................................................................................. 4 2.2 Objetivos Específicos........................................................................................................................... 4 MATERIAL Y MÉTODOS 3.1 Recolección de datos ........................................................................................................................... 6 3.2 Procesamiento de los datos ................................................................................................................. 6 3.2.1 3.2.2 3.2.3 Antropometría..................................................................................................................... 6 Cálculo de Talla-Edad y Peso-Edad ................................................................................... 9 Anemia ............................................................................................................................... 9

3.3 Análisis Estadístico.............................................................................................................................. 9 RESULTADOS 4.1 Cobertura de la muestra ENAHO para Antropometría ....................................................................... 11 4.2 Medianas de pesos y tallas para todos los miembros del hogar ........................................................ 11 4.3 Estadonutricional en niños menores de 5 años de edad. .................................................................. 13 4.4 Estado nutricional en los miembros del hogar de 5 a más años de edad. ......................................... 43 4.4.1 4.4.2 4.4.3 4.4.4 4.4.5 4.4.6 4.5.1 4.5.2 4.5.3 Estado nutricional de miembros del hogar de 5 a 9 años ................................................. 43Estado nutricional de miembros del hogar de 10 a 19 años ............................................. 47 Estado nutricional en miembros del hogar de 20 a 24 años ............................................. 52 Estado nutricional en miembros del hogar mayores de 24 años ...................................... 58 Estado nutricional engestantes........................................................................................ 68 Obesidad Abdominal en miembros del hogar Adultos mayores de 19 años. ................... 71 Anemia en niños y niñas de 6 a 59 meses de edad ......................................................... 77 Anemia en mujeres en edad fértil (12-49 años) ................................................................ 79 Anemia en gestantes...