MARCO TEORICO
Las células llevan a cabo simultáneamente una gran cantidad de reacciones químicas necesarias para la vida. Muchos de los productos de esas reacciones se necesitan inmediatamente, ysi no fuera por la participación de las enzimas, algunas reacciones no se producirían tan rápido. Las enzimas son catalizadores biológicos de naturaleza proteica Las enzimas son proteínas pero notodas las proteínas son enzimas. Son específicas para actuar sobre un sustrato con el fin de acelerar la reacción química que lo transforma. Las enzimas no se consumen en las reacciones, ni tampoco sealteran, razón por lo cual no se necesitan en grandes cantidades. Esa especificidad está determinada por la obligación de que la enzima y sustrato sean complementarios molecularmente. De acuerdo a sumodo de acción tenemos las hidrolasas, lipasas, deshidrogenasas, descarboxilasas, isomerasas y las transferasas.
Como proteínas algunos factores como las temperaturas altas las desnaturalizan en tantolas temperaturas bajas las inhiben. Los ácidos y las bases fuertes también las pueden desnaturalizar. Un exceso de sustrato logra que la actividad enzimática disminuya.

Las enzimas logran quenutrientes como proteínas, triacilgliceridos y carbohidratos sean degradados en sus unidades básicas.
En la saliva humana encontramos una enzima de tipo amilasa llamada ptialina que se encarga de degradaralmidones en moléculas de maltosa.
En el duodeno se encuentra la pepsina que actúa a un pH2 para degradar péptidos.

En el hígado encontramos la catalasa enzima que actúa sobre el peróxido dehidrogeno (H2O2) que se acumula por el metabolismo. La catalasa la transforma en agua y oxigeno.
La actividad de las enzimas puede ser afectada por otras moléculas. Los inhibidores enzimáticos sonmoléculas que disminuyen o impiden la actividad de las enzimas, mientras que los activadores son moléculas que incrementan dicha actividad. Asimismo, gran cantidad de enzimas requieren de cofactores para... [continua]

Leer Ensayo Completo

Cite este ensayo

APA

(2012, 05). Discusion, Fotosintesis. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Discusion-Fotosintesis/4201660.html

MLA

"Discusion, Fotosintesis" BuenasTareas.com. 05 2012. 2012. 05 2012 <http://www.buenastareas.com/ensayos/Discusion-Fotosintesis/4201660.html>.

MLA 7

"Discusion, Fotosintesis." BuenasTareas.com. BuenasTareas.com, 05 2012. Web. 05 2012. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Discusion-Fotosintesis/4201660.html>.

CHICAGO

"Discusion, Fotosintesis." BuenasTareas.com. 05, 2012. consultado el 05, 2012. http://www.buenastareas.com/ensayos/Discusion-Fotosintesis/4201660.html.