Diseño de un tablero de control de riesgos

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UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI
ESCUELA DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS
COMISIÓN DE TRABAJOS DE GRADO

PROYECTO DE TRABAJO DE GRADO

“DISEÑO DE UN TABLERO DE CONTROL DE RIESGOS POR PUESTO DE TRABAJO EN LA LÍNEA DE ENVASADO RETORNABLE DE UNA PLANTA EMBOTELLADORA DE REFRESCOS UBICADA EN BARCELONA, ESTADO-ANZOÁTEGUI”

Realizado por:

Br. Luis Antonio Millán Marcano
C.I:18.413.745

Revisado y Aprobado por:
Prof. Yanitza Rodríguez
Asesor Académico
Ing. Leidys González
Asesor Industrial

Barcelona, Abril de 2010.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el área de la higiene y seguridad industrial existen diversas técnicas y metodologías que buscan reducir los agentes de riesgos que afectan al trabajador en sus tareas diarias, los cuales traen consigo efectosnegativos a la salud del mismo y a los beneficios de la empresa. Una herramienta innovadora que busca disminuir dichos agentes es conocida como tablero de control de riesgos, el cual es un instrumento integral, dinámico, visual y sencillo que presenta los aspectos de seguridad del puesto de trabajo.

Empresas Polar es la organización que posee la infraestructura de producción, comercialización yservicios más importante del sector económico privado de Venezuela. Pepsi-Cola Venezuela C.A., Alimentos Polar y Cervecería Polar son los grandes negocios que constituyen a esta corporación que busca brindar bienestar y satisfacción a consumidores, clientes, distribuidores y a la sociedad en general.

Pepsi-Cola Venezuela C.A. es una empresa dedicada a la producción de bebidas carbonatadas y nocarbonatadas, su cartera de productos está conformada por: Pepsi, Pepsi Light, 7Up, 7Up Light, Sabores Golden, agua mineral Minalba, agua saborizada Minalba Flavor, jugos Yukery y Yuky-Pak, Gatorade, Ad-Rush, Lipton Ice Tea, H2Oh, soda y aguakina Evervess.

Seis plantas ubicadas estratégicamente en el territorio venezolano constituyen a Pepsi-Cola Venezuela C.A., Planta Barcelona es una de ellasy cuenta con cuatro líneas de producción que tienen la capacidad para envasar Pepsi, 7 Up y Sabores Golden en diferentes presentaciones, mencionadas a continuación:

* Línea 1: Latas de 355 ml. Capacidad instalada: 100.000 latas/hora
* Línea 2: Botellas no retornables de 1,5 L. Capacidad instalada: 30.000 botellas/hora.
* Línea 4: Botellas retornables de 266 y 350 ml. Capacidadinstalada: 45.000 botellas/hora para ambos formatos.
* Línea 5 Botellas no retornables de 1,5 y 2 L. Capacidad instalada: 20.500 y 22.000 botellas/hora respectivamente.

Pepsi-Cola Venezuela C.A. cuenta con un Sistema de Gestión de Seguridad Integral que persigue garantizar la seguridad como un valor organizacional, identificando, minimizando y controlando los riesgos hacia los trabajadores ytrabajadoras, instalaciones, ambiente, producto, comunidad y lo económico con una operación 100% segura para lograr la continuidad operativa. Este sistema se encuentra compuesto por nueve ejes o elementos de control: Prevención de Accidentes; Seguridad de Maquinarias e Infraestructura; Seguridad, Orden y Limpieza; Prevención y Control de Incendios; Protección Física; Responsabilidad de la Dirección ySupervisión; Protección Ambiental; Salud e Higiene Ocupacional; y Manejo de Emergencias y Contingencias.

El eje de Prevención de Accidentes, el cual reúne al conjunto de actividades orientadas a fortalecer una cultura independiente de seguridad, utilizando la prevención como elemento clave para evitar la ocurrencia de incidentes y accidentes en las áreas de la empresa; continuamente seencuentra en la búsqueda de herramientas que permitan facilitar dicha misión, es así como surge la necesidad de diseñar un tablero de control de riesgos que permita manejar la información sobre los aspectos de seguridad del puesto de trabajo de una forma clara, sencilla y dinámica; contribuyendo así a facilitar la comprensión del trabajador de los elementos claves de seguridad.

El tablero de...
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