Diseño del producto

DISEÑO DEL PRODUCTO.
QUESO DULCE” EL REY DEL SABOR”

INGREDIENTES: leche, azúcar y preservante.
INFORMACION NUTRICIONAL: proteínas minerales, vitaminas (B1, B2, B12) y grasa.
EMPAQUE: Este queso dulce tendrá varias presentaciones; en contenedores, presentación individual y en bandejas.
PESO: 3gr. Por unidad.
ETIQUETA: la etiqueta contiene el nombre del producto, la información nutricional,los ingredientes, el código de barra, el logotipo y la fecha de vencimiento. Ver anexos.
Teniendo en cuenta las características del municipio de Yarumal y observando que la principal base de la economía es la ganadería se opto por desarrollar un producto a base de leche como lo es el queso dulce, al realizar la investigación de mercado se observo que en esta región hay mil doscientos (1200)productores de leche los cuales venden este producto a: Colanta, Parmalat, Lacteos la Frescura, lacteos el Gustazzzo, Prolinco, quesera la Teresita, Alqueria, Betania y Asoganorte (Asociacion de Ganaderos del Norte); en este municipio se generan doscientos ochenta mil (280.000) litros de leche diariamente.

IDENTIFICACION DEL MERCADO.
El queso dulce “El rey del sabor” es un producto que puede serconsumido por cualquier tipo de personas; niños, jóvenes, adultos y adultos mayores.
Este queso será distribuido en el área urbana del Municipio de Yarumal; en los supermercados, tiendas de barrio, tiendas escolares y estaderos.
Este producto es apto para todos los estractos ya que su precio hace que sea consumible por toda la población.

COSTOS BASICOS DE PRODUCCION.
MATERIA PRIMA.PRODUCTO | CANTIDAD | VALOR UNITARIO $ | TOTAL $ |
Leche | 3 Litros | 1500 | 4500 |
Azúcar | 4 libras | 1200 | 4800 |
Preservante | 50 gramos | 1000 | 1000 |
Contenedor | 2 | 300 | 600 |
Bolsas | 100 | 5 | 500 |
Bandeja | 1 | 400 | 400 |
TOTAL DE COSTO | | | 11800 |

La estrategia para la comercializacion de nuestro producto es dar volantes y degustaciones del queso dulce ydespues ariamos una encuesta pàra conocer la opinion de los consumidores.

ENCUESTA.
QUESO DULCE… “EL REY DEL SABOR”
1. ¿Cómo le parece el consumo de los dulces?
a. EXCELENTE _________ c. BUENO________
b. REGULAR _________ d. MALO ________

2. ¿Cuál cree usted que son los mayores consumidores de dulces?
a. NIÑOS ________ c. ADULTOS ________b. JOVENES______ d. TODAS LAS ANTERIORES_______

3. ¿Le gustan a usted los dulces derivados de la leche?
a. SI_______ b. NO_______

4. ¿Alguna vez ha consumido queso dulce?
a. SI_______ b. NO______

Despues de degustar el queso dulce “El rey del sabor”, por favor responda las siguientes preguntas:
5. ¿Cómo le parece el producto?
a.EXCELENTE________ c. REGULAR_______
b. BUENO________ d. MALO______


6. ¿Cree usted que hay que mejorarle algo?
a. SI________ b. NO________

7. ¿Considera que este producto puede tener buena acogida en el mercado?
a. SI________ b. NO________

8. ¿Le parece que las presentaciones de este producto son las adecuadas?
a. SI________b. NO ________

El costo de venta de este producto es el siguiente:
* Contenedor por treinta (30) unidades= $5200
* Presentacion individual= $200
* Bandeja por nueve (9) unidades= $1500
* Queso por 500gr= $2000
Por cada unidad la ganancia es del 20%
Inicialmente estariamos iniciando con una produccion pequeña y a medida que cresca el consumo de este productosubiriamos la produccion.
El numero de empleados inicialmente seriamos nosotros los mismos socios; y estariamos en la parte de produccion, empacado, haciendo publicidad y mirando como nos esta llendo con la produccion.
La ubicación estrategica de produccion inicialmente es en una casa familiar ubicada aca en la zona urbana del municipio: calle 13 numero 21-28. Telefono: 8874868. Empezariamos a...