Dispersión Coloidal o Coloide

Argumentos sobre las características de los coloides y sus propiedades.

Daniel Eduardo Castro Locarno

Lic. Fernando Antonio Fontalvo Julio

Universidad delMagdalena
Programa de Ingeniera Industrial
Química General
Santa Marta  D.T.C.H
2010
Marco Teórico

Cuando las partículas de una mezcla homogénea tiene aproximadamente un tamaño de 10 a 10 000veces mayor que los átomos y moléculas tenemos un sistema coloidal, en lugar de hablar de solvente y soluto, se acostumbra a usar los términos fase dispersoras y fase dispersa. Un aerosol es unadispersión coloidal de un sólido en un gas (como el humo de un cigarro) o de un líquido en un gas (como un insecticida en espray). Una emulsión es una dispersión coloidal de partículas líquidas en otrolíquido; la mayonesa, por ejemplo, es una suspensión de glóbulos diminutos de aceite en agua. Un sólido es una suspensión coloidal de partículas sólidas en un líquido; las pinturas, por ejemplo, son unasuspensión de partículas de pigmentos sólidos diminutos en un líquido oleoso. Un gel es un sólido en el que las partículas suspendidas están sueltas, organizadas en una disposición dispersa, perodefinida tridimensionalmente, dando cierta rigidez y elasticidad a la mezcla, como en la gelatina.

Las partículas de una dispersión coloidal real son tan pequeñas que el choque incesante con lasmoléculas del medio es suficiente para mantener las partículas en suspensión; el movimiento al azar de las partículas bajo la influencia de este bombardeo molecular se llama movimiento browniano. Sin embargo,si la fuerza de la gravedad aumenta notablemente mediante una centrifugadora de alta velocidad, la suspensión puede romperse y las partículas precipitarse Debido a su tamaño, las partículas coloidalesno pueden atravesar los poros extremamente finos de una membrana semipermeable, como el pergamino, por ósmosis. Aunque una dispersión coloidal no puede ser purificada por filtración, sí puede ser... [continua]

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