Diversidad cultural de veracruz por regiones

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ÍNDICE

|Región de las Montañas ------------------------------------------------------------------------- |3 - 4 |
|Región Huasteca Baja y Alta ------------------------------------------------------------------- |5 - 8 |
|Región Olmeca------------------------------------------------------------------------------------- |8 - 10 |
|Región Totonaca ----------------------------------------------------------------------------------- |10 - 15 |
|Región Central -------------------------------------------------------------------------------------- |16 - 17 ||Región del Papaloapan -------------------------------------------------------------------------- |18 - 20 |
|Región del Sotavento ----------------------------------------------------------------------------- |21 – 22 |
|Región del Nautla---------------------------------------------------------------------------------- |23 – 25 |
|Bibliografías ----------------------------------------------------------------------------------------- |26 |

REGIÓN DE LAS MONTAÑAS

Municipios:

Córdoba, Orizaba, Zongolica, Huatusco, Coscomatepec, Fortín, Ixtaczoquitlán, Yanga, Nogales, Río Blanco, Ciudad Mendoza,Tezonapa y muchos más

Desde sierras, cordilleras y Valles la región de las Altas Montañas presenta una orografía por demás interesante, con la elevación más alta de México, el Pico de Orizaba o Citlatépetll. Sus ciudades ofrecen su pasado colonial entre edificios y puentes llenos de historia.

GASTRONOMIA

Esta Región comprende las poblaciones indígenas, Huatusco, Coscomatepec, Cotaxtla,Orizaba, Amatlán, Huilango y las españolas Córdoba y Fortín de las Flores, la negra Yanga y San Lorenzo de los Negros.

Arroz, Sopas y Caldos

En este apartado encontramos diferentes platillos, como son: arroz verde, Chileatole de pollo o puerco con hongos duraznillos, sopa de médula.

Chileatole verde de pollo.- Se realiza con granos de elote, pechugas de pollo, masa de maíz, chiles verdesserranos, epazote y hojas tiernas de chayote.

Sopa de chayote, típica de la región de Orizaba.- Se prepara con chayotes, hojas de tlanepa, mantequilla, caldo de pollo, cebolla, sal y pimienta.

Tesmole de flor de Izote.- Esta es una sopa caldosa que se prepara con flor de Izote, pollo cortado en piezas, chayote, ajo, cebolla, elotes, ejotes, jitomate , chile serrano, hojas de Tlanepa, masa de maízy manteca.

ECONOMÍA Y COMERCIO

Esta región se encuentra ubicada cerca de algunas de las ciudades más importantes de la región , ciudades como Córdoba (tratados de Córdoba, ciudad colonial), Orizaba (la montaña y volcán más alto de México), esto ayuda a que muchos productos, en especial alimenticios se vendan en abundancia. Los productos que más son promovidos a nivel comercial son:caña, limón, mango, plátano, chile, maíz, café y principalmente azúcar refinada. Aunque desde hace algunos años, Potrero Nuevo (como es comúnmente conocido por el Ingenio) se ha dado a conocer por el turismo que se ha generado gracias a su basta cantidad de zonas ecológicas. Así bien, se entiende que el comercio en esta zona está íntimamente relacionado con el turismo que a esta misma llega.EMPRESAS

Las empresas dentro de la region consta en aproximadamente un 80% de micro, pequeñas y medianas empresas, y el 20% restante en empresas de clase mundial. Dentro de las empresas de mayor renombre en la comunidad encontramos:

Alcoholera Zapopan, empresa de clase mundial que ubicó aquí su segunda planta gracias a la cercanía del puerto de Veracruz para su exportación, y por...
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