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Características, origen y materia prima de los principales licores y cremas

Además de los licores tan conocidos como el “licor de melón”, “licor de durazno” o “licor de chocolate”, hay ciertoslicores que pueden sonar exóticos pero que sin embargo son muy usados en coctelería, y que todo conocedor de bebidas deberá tener en cuenta.
Advockaat: Licor holandés, elaborado con Brandy, huevo yazúcar.
Amaretto di Saronno: Licor Italiano de carozos de damasco y almendras, fabricado por primera vez en 1525. Muy dulce, se suele servir en tragos o sólo de postre.
Anís: Licor dulce o seco de semillasmuy popular en España. También puede venir en jarabes.
Bailey´s Irish Cream: Licor irlandés de whiskey, vainilla, crema de cacao y azúcar.
Calvados: Brandy licoroso de manzanas.
Campari: Bitter amargode hierbas.
Cassis: Licor de grosellas, originario de Borgoña, Francia.
Drambuie:  Licor de whisky  y miel
Frangélico: Licor italiano de avellanas
Galliano: Licor italiano de hierbas, flores yvainilla
Malibu: Licor de cocos y ron
Mango Passion: Licor de mango y frutas
Midori: Licor japonés de melón
Ouzo: Licor de anís griego
Strega: Licor anisado de hierbas
Sambuca: Anís italiano
Tía María: Licorde café
Aquí están las marcas más reconocidas y comunes de encontrar en cualquier bar; las premium suelen tener un coste más elevado y ser de mejor calidad.
Standard:
Bols
Cusenier
Peters
DellepianeTres Plumas
Premium:
Larios
MariaBlizard
De Kyper

Características, origen, materia prima y presentación de las principales cremas
Las cremas aportan sensaciones al gusto que los licores por sí mismono podrían, al ser su densidad mayor que la de su licor base son ideales como ingredientes un pousse café y la crema disminuye mayor la percepción del alcohol haciéndola más grata de beber paraaquellos que no les gusta de la sensación astringente de los licores
Entre las más conocida es la crema irlandesa, cuya marca más conocida es la Baileys
También la crema de casis a base del fruto del...
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