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MANUAL DE CAPACITACION PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD EN LA EMPRESA LA MILAGROSA
UNIDADES
CAPITULO I
1. ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
1.1. DEFINICION
1.2. CARACTERISTICAS
1.3. FUNCIONES DE LAS ORGANIZACIONES
1.4. CLASIFICACION
1.5. MISION
1.6. VISION
1.7. OBJETIVOS
1.8. POLITICAS
1.9. VALORESCORPORATIVOS
1.10. ORGANIGRAMA
1.11. TALLER PRACTICO-EVALUACION DE APRENDIZAJE

CAPITULO II
2. PROCESO DE PRODUCCION
2.1.



CAPITULO III
3. PUBLICIDAD

CAPITULO IV

4. MERCADO
4.1.





CAPITULO I
1. ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
1.1. DEFINICION
Las organizaciones son sistemas sociales diseñados para lograr metas y objetivos, cuya estructuraestá diseñada para que los recursos humanos, financieros, físicos, de información y otros, de forma coordinada, ordenada y regulada por un conjunto de normas, para que logren determinados fines.
La cooperación entre ellas es esencial para la existencia de la organización. Una organización sólo existe cuando hay personas capaces de comunicarse y que están dispuestas a actuar conjuntamente paraobtener un objetivo común. Las organizaciones funcionan mediante normas que han sido establecidas para el cumplimiento de los propósitos.
La forma en que se organizan las empresas es estudiada por una ciencia administrativa denominada administración de empresas, que estudia la forma en qué se gestionan los recursos y procesos. Esta administración es considerada como la base del funcionamiento de unaempresa.
1.2. CARACTERÍSTICAS
Las organizaciones poseen características que las particularizan y que permite reconocerlas como tales dentro de ellas tenemos:
Grado de formalización
Se orientan a una finalidad y meta
Creados en un punto temporal: inicio de actividad.
Orden jerárquico establecido, normas y reglas que cumplir.
Producen y/o venden bienes y servicios.
Dan y generan trabajoEn la organización se da cierta cultura.
Generan, transmiten y poseen poder.
Crean, imágenes, símbolos, prestigios, etc.
Son indicadores de la sociedad actual.
Producen y transmiten tecnología.
Son medios para crear, conservar, y transmitir conocimientos.

1.3. FUNCIONES DE LAS ORGANIZACIONES
Función de compras: Corresponde al aprovisionamiento de materias primas, materiales, productossemielaborados, o productos terminados.
Función de producción: transforma las materias primas, o los productos semielaborados, en terminados y listos para su comercialización y posterior distribución.
Función de comercialización: Distribuye los bienes y servicios a los mercados correspondientes, proporcionando los ingresos necesarios para la empresa.
Función financiera: Constituyen los fondosque requiere la organización para desarrollar su actividad. La función financiera, se ocupa de conseguir los mismos.
Función de investigación y desarrollo: Es un proceso que constituye en prever contingencias futuras. Parte de la formulación de objetivos, establece los cursos de acción necesarios, y secuencia y determina las operaciones que deben realizarse para alcanzarlos. 
1.4.CLASIFICACION DE LAS ORGANIZACIONES
Finalidad:
Con fin de lucro (Empresas).
Sin fin de lucro (ONG).
  Estructura:
Formales.
Informales.
  Tamaño:
Grande.
Mediana.
Pequeña.
Micro emprendimiento.
  Localización:
Multinacional – internacional.
Nacional.
Local o regional.
  Producción:
Bienes.
Servicios.
  Propiedad:
Pública.
Privada.
Mixta.
  Grado de integración:
Totalmente integrada.Parcialmente integrada.
  Actitud frente a los cambios:
Rígido.
Flexible.
  Toma de decisiones:
Centralizada
Descentralizada
Jerarquía:
Organización jerárquica
En red
1.5. AMBIENTE ORGANIZACIONAL
Están moldeados por los componentes de su ambiente, no se pueden ni deben ignorar; además, deben de reconocer y responder de forma rentable ante las necesidades y tendencias que demande....