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INTRODUCCIÓN 2
CAPITULO 1.- INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA 3
RAZON SOCIAL. 3
UBICACIÓN. 3
ALTA EN LA SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO 3
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA EMPRESA A REORGANIZAR 3
LOGO DE LA EMPRESA 4
SLOGAN.- 4
MISIÓN 5
VISIÓN 5
OBJETIVOS 5
VALORES 5
GAMA DE PRODUCTOS 6
ORGANIGRAMA 7
FUNCIONES GENERALES.- 8
CARTA DE ACEPTACIÓN 11
CAPITULO 2.-PLANECIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 12
2.1.- DIAGNÓSTICO PANORÁMICO DE LA ORGANIZACIÓN ACTUAL. 12
IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS 12
2.2.- DETERMINACIÓN DEL ALCANCE DE LA REORGANIZACIÓN.- 14
PLANTA DE PRODUCCIÓN COMO ÁREA A REORGANIZAR 14
2.3.- IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMAS ORGANIZATIVOS EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN 14
2.4.- ACEPTACIÓN DE LA REORGANIZACIÓN 15
2.5.- PERSONAL QUE EFECTÚA LAREORGANIZACIÓN 15
2.6.- OBJETIVOS DE LA REORGANIZACIÓN 15

INTRODUCCIÓN

Actualmente, todas las empresas necesitan llevar a cabo procedimientos de reorganización, que las lleven a mejoras continuas que provoquen en ellas y en sus entornos que se consideren como empresas más competitivas en su sector de desempeño. Es por ello que con el afán de incrementar la calidad en los procesos de producción ydistribución de un bien, aplicamos los conocimientos teóricos a una organización real, para promover su desempeño, y mejorar alguno o todos sus ámbitos para lograr una mejora integral de la misma.
En sus planes a mediano plazo para el crecimiento de la empresa se cuentan con fallas y problemáticas particulares en la etapa de organización que afrontan principalmente en el área de producción, sobretodo en las especificaciones de actividades y en cuanto al control del personal por ejemplo:
La poca importancia que se le ha dado a estas problemáticas han traido consecuencias que impiden el crecimiento de la empresa.
Por ser problemas organizativos se opto por utilizar el método de reorganización para localizar las causas y necesidades que originan la problemática por medio de técnicas derecopilación de información, de su análisis y de búsqueda de soluciones que culminen en el desarrollo de un sistema organizativo para mejorar el área de producción.
Ventajas
* Especificar las actividades mejora el funcionamiento en cada puesto
* Se incrementa la iniciativa para acciones comunes
* Marca responsabilidades de cada puesto
* Disminución de tiempo en el proceso de producción* Disminuye la indisciplina
* Se establece el numero de empleados necesarios

Desventajas

* Inversión de tiempo en la reorganización
* Resistencia al cambio por parte de los trabajadores
* Establecer nuevas políticas para la empresa
CAPITULO 1.- INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL.

“TORTILLAS DE HARINA SAN JOSÉ”
UBICACIÓN.

Calle 20 de Noviembre #67Colonia Alfredo V. Bonfil Atizapán de Zaragoza
C.P. 52940
ALTA EN LA SECRETARIA DE HACIENDA Y CREDITO PUBLICO

VARM670720N54

ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA EMPRESA A REORGANIZAR

“Tortillas de Harina San José”, comenzó como un negocio familiar de poca capacidad productiva, ya que solo se contaba con una máquina planchadora manual, y los procesos de mezclado y boleado se llevaban acabo de manera manual, por lo que el tamaño de sus productos no era homogéneo, y por tal motivo el control de la calidad era también mínimo.
Un año más tarde, se adquirió una mezcladora semiautomática, que agilizó los procesos de producción y elevó las cantidades de producto, por lo que fue posible comenzar a distribuir en zonas aledañas a la cuadra del negocio.
Para el segundo año de haber puestoen marcha el negocio, ya se contaba con maquinaria especializada, es decir se adquirió una maquina boleadora y una banda transportadora para el producto caliente. Con ello se logro ampliar de manera significativa el nivel de producción, y por ende ampliar también el área de distribución, hacia todo el municipio de Atizapán de Zaragoza.
Con el paso del tiempo se adquirió un vehículo para la...
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