La "autentica" receta de los tacos al pastor
« en: Noviembre 06, 2008, 11:00:55 »

Historia Los tacos al pastor llevan susecreto en la preparación, muchos de los que conocemos del arte culinario mexicano podemos hablar de este producto como algorealmente nuevo en nuestro país. Este taco tiene un origen en el Cercano oriente y tiene como 40 años que fue ingresado anuestra lista de alimentos típicos, ya que han echado raíces profundas en nuestro país. De hecho existe una variedad muyconocida como taco árabe, el cual sirven precisamente en Arabia Saudita, con una diferencia allá, sirven la carne con pan. Es untaco que es buscado precisamente por su sabor, y esa combinación con su tortilla a la parrilla y no puede faltar el toquemágico, su salsa, la cual puede ser de diferentes estilos, desde las tradicionales salsa roja y salsa verde, como las pococonocidas y que realmente le pueden dar un toque especial al sabor de esta carne, por darles un ejemplo podemos acompañar con salsacanica, salsa Catarina, o una rica salsa de puya. ¿Como se hace? Bueno pues vayamos a lo esencial de este tipo de tacos lapreparación, este tipo de carne su secreto esta en la preparación, hay varias formas de preparar este tipo de carne, las cuales [continua]

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