Dramatizacion de la prestacion de un servicio de calidad

DETECTAR, ATENDER Y DAR SEGUIMIENTO AL CLIENTE


Bloque 2: Atender al cliente de manera personalizada, según sus requerimientos y las políticas de la empresa


Dramatización de la prestaciónde un servicio de calidad al cliente


6° “F”

Gerardo Ernesto Rodríguez Hernández
Williams Antonio Reyes Hernández
Zaid Núñez Antonio
Feliciano Méndez Chávez
Julio Cesar Jiménez CabreraRestaurante Williams Reyes

Ernesto: Gerente General
Williams: Supervisor de Cocina
Zaid: Chef o Cocinero
Feliciano: Mesero o Camarero
Julio: Cliente


Gerente General (E): Muy buenastardes a todo el personal aquí reunido, como ven, hoy es el primer día de trabajo, así que para comenzar me gustaría decirles el primer lema básico de nuestro restaurante… El cliente siempre tiene larazón, tenemos que comenzar con el pie derecho así que, sean pacientes con cualquier tipo de cliente que les toque atender, deben tener una actitud de servicio excelente, empatía y visitar al clienteuna variadas veces para cualquier cosa que se le ofrezca, bueno, eso es todo por ahora, como profesionales, ya saben qué hacer.
(Todos están en sus puestos de trabajo, cuando de repente, entra uncliente (J))
Mesero (F): muy buenas tardes señor, en seguida lo llevare a su mesa. (Camina con el cliente hacia una mesa, espera a que el cliente se siente, y le da el menú, se va pero está alpendiente del cliente).
Cliente (J): (termina de leer el menú)
Mesero (F): (el mesero se acerca rápidamente y le pregunta). ¿Disculpe señor, puedo tomar su orden?
Cliente (J): si por favor
Mesero (F):dígame, ¿Qué va a ordenar? (Saca su cuaderno de notas)
Cliente (J): (pensativo) mmmm todo se ve muy rico pero ¿Usted que me recomendaría?
Mesero (F): pues vera señor, nosotros tenemos una variedad deplatillos exóticos como: Acociles, pejelagarto y caldo de robalo con camarones
Cliente (J): ¿cuál es ese platillo de acociles?
Mesero (F): Los acociles son camarones de río, eran una importante...