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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

Facultad de Ciencias Económicas y Estadísticas

Escuela de Administración

Administración de las Operaciones

“Científica Rosario”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

Facultad de Ciencias Económicas Y Estadística

ORGANIZACIÓN: CIENTÍFICA ROSARIO

Dirección: Sarmiento 3575 Rosario (Santa Fe)
Teléfono: 0341 - 4634473

CONTENIDO Trabajo de Campo– Asignatura electiva: Administración de las Operaciones

o Consignas del trabajo de campo.
o Autorización para la entrevista personal con la empresa.
o Características generales de la Organización.
o Historia de la Organización: Reseña Histórica.
o Misión de la Organización.
o Descripción del subsistema de operaciones.
oOrganigrama propuesto Científica Rosario.
o Decisiones estratégicas y tácticas.
o Fortalezas y Debilidades: Tecnología, Logística, Proyectos, Aprovisionamiento.
o Hoja de Ruta de Científica Rosario: sectores: depósito, comercial, y logística.
o Gestión de inventarios.
o Distribución de Planta.
o Diapositivas Power Point.

Pautas para laconfección del trabajo de campo de Administración de Operaciones.

Trabajo de campo

Información relevante común para todos los equipos de trabajo:

1. Realice una breve reseña histórica de la evolución de la empresa elegida. (Mencione los productos/servicios que la empresa elabora).

2. Solicite que le proporcione la Misión, si es que la tiene manifestada, en caso contrario tratede pensarla usted en base a la entrevista que mantendrá y explique la forma en que influye en el accionar del subsistema de operaciones.

3. describa la organización del subsistema de operaciones; identifique los puestos de comando del área de operaciones y determine las funciones que los mismos cumplen.

4. identifique distintos tipos de decisiones estratégicas y tácticas que setoman en la empresa en el área de operaciones.

5. determine las fortalezas y debilidades, estableciendo los impactos positivos y negativos en las siguientes áreas:

Producción
Ingeniería, proyectos, tecnología
Aprovisionamiento (compras y stock)
Investigación y desarrolloDistribución y logística

De aquí en más usted deberá dedicarse a profundizar su trabajo en algún sector ó aspecto del área de operaciones, que a su criterio se lo enriquezca, optando por:

Gestión de Inventarios

1. ¿Cuáles son las causas principales de inventario?
2. Averigüe acerca de los tamaños de los lotes y de los tiempos de preparación
3. ¿Qué sistema de gestión de inventarios seutiliza?
4. Trabajará un sistema justo a tiempo. ¿Por qué si o porque no?

Distribución de planta

5. La distribución de planta fue efectuada por “agregación” o por “planificación”. Si se trata de la primera opción ¿a qué problemas se enfrentó?
6. ¿La empresa desarrollo primero las decisiones del proceso y luego de distribución de planta?
7. Explique el tipo de distribución deplanta adoptado. De ser posible aporte plano o documento relevantes.

CIENTÍFICA ROSARIO

Estructura organizacional: Pyme Familiar de 14 empleados

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN

PRINCIPALES CLIENTES

o Hospital Villa Constitución
o Dra. Hormazabal (San Nicolás)
o Dra. Pereira (Arroyo Seco)

PRINCIPALES PROVEEDORES

oNorce
o Weinner
o Biosu

Análisis de fortalezas y debilidades en general

Fortalezas:
➢ Profesionales de distintos sectores que contribuyen al funcionamiento de la organización (bioquímicos, administradores, contadores, abogados, etc.).
➢ Tecnología en equipos de laboratorios.

Debilidades:
➢ Al ser una organización familiar no se generan muchos...
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