1. Introducción

El Dulce de Leche es un producto que forma parte de la gastronomía del Paraguay, a pesar de que no es costumbre la de consumir productos dulces precisamente.

Las tendencias enlos distintos mercados hacia el incremento del consumo de productos diferenciados, de alta calidad de las materias primas y/o ingredientes que lo conforman, junto con la información de su proceso deelaboración y su origen geográfico es uno de los elementos tenidos en cuenta para la producción del Dulce de Leche.

Otro aspecto que contribuyo a la decisión de llevar a cabo el proyecto se debió aque los habitantes de las zonas urbanas en la mayoría son jóvenes empleados y tienen el poder adquisitivo para la adquisición del producto.

Elaborar un producto de buena calidad es el apalancamientoque necesita una empresa para llegar a las casas de los consumidores, y eso es exactamente el propósito de este proyecto.

El Departamento Central es apto para desarrollar la industria del dulce deleche ya que cuenta con todos los medios necesarios para ello; el acceso a la materia prima, cuenta con apropiado espacio físico, acceso a todos los servicios y comunicación rápida y eficaz con lasciudades circunvecinas entre otros, para el traslado de producto elaborado.

Para garantizar el cuidado y la calidad del producto es necesario que la elaboración se realice aplicando las buenasprácticas de fabricación y con los cuidados de elaboración, conservación y presentación necesarios para cumplir como mínimo con los requerimientos del INAN y Código Sanitario del país.

2. INFORMESUMARIO

2.1. Nombre del Proyecto.
Elaboración y Comercialización de Dulce de Leche.

2.2. Nombre de la Empresa.
Cosas Dulces S.R.L.

2.3. Objetivo.
2.3.1. Objetivo General.
• Elaborar unproducto de buena Calidad para generar ganancias atractivas con una inversión inicial accesible para los inversionistas.

2.3.2. Objetivos Específicos:
• Elaborar dulce de leche para su posterior... [continua]

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