Dulce de leche

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  • Publicado : 25 de mayo de 2011
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DULCE DE LECHE - ARGENTINA
Ingredientes
INGREDIENTES

4 litros de leche (de vaca)

1 kilogramo de azucar (blanca)

1/2 cucharadita debicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)

Esencia de vainilla (poco)

Preparación
Es una receta de un producto tradicional argentino.Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara demadera para que no se pegue.
Cuando tome color (marron claro) y este espesandose se baja el fuego al minimo y se sigue cocinando, tomando laprecaucion de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto ( no corre) se retira del fuego.
Se coloca elrecipiente sobre agua fria y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun.
Dejar enfriar, y una vez frio se puede almacenar enfrascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera.
Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, acompañar flanes o ensaladas de fruta obien comerlo solo si se es muy goloso.
animense, y que mas da, la vida es una sola y que mejor que disfrutarla con los placeres que ella mismanos ofrese.
y como dice un dicho ''un antojito al año, no hace daño'', y no importa que nos portemos mal de vez en cuando, no creen????
bueno,espero que les gusten tanto o mas como a mi esta reseta y, pues que se animen a hacerla.
ya veran que la van a disfrutar muchisimo se los aseguro...
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