Dulceria

UNIVERSIDAD INTERAMERICANA PARA EL DESARROLLO

DULCERÍA TOFFEE

CONTENIDO TOFFEE
DESCRIPCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 7
NATURALEZA DE LA EMPRESA 8
ANTECEDENTES HISTÓRICOS 9
FILOSOFÍA DE LA EMPRESA 9
MISIÓN 10
VISIÓN – 2013 10
OBJETIVOS 10
OBJETIVO GENERAL 10
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10
OBJETIVOS 11
OBJETIVO GENERAL 11
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 11
ORGANIGRAMA 12POLÍTICAS OPERATIVAS 13
TABLA DE SUELDOS 13
CRÉDITO Y COBRANZA 14
DEPARTAMENTO DE CRÉDITO Y COBRANZA 15
INFORMACION FINANCIERA DE LA EMPRESA 16
INVERSION INICIAL – CAPACIDAD INSTALADA 17
EQUIPO E INSTALACIONES 17
MERCANCIAS – FIJACIÓN DEL PRECIO – MARGEN DE UTILIDAD – ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO. 18
DULCES TRADICIONALES 18
DULCES PROCESADOS 18
POSTRES 22
ANTOJOS 23
PRONÓSTICODE VENTAS 24
COMPRAS 28
GASTOS 32
SUELDOS 32
PROYECCIÓN DE INGRESOS – PUNTO DE EQUILIBRIO 33
ESTADO DE RESULTADOS 34
BALANCE GENERAL 35
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA 36
ANALISIS FODA 37
TECNOLOGÍA 38
ZONA GEOGRÁFICA 38
POBLACIÓN TOTAL 38
COSTUMBRES Y TRADICIONES 39
CAMBIOS ECONÓMICOS 39
REGLAMENTACIÓN POLÍTICA 39
NUESTROS COMPETIDORES 40
MACROLOCALIZACIÓN 40MICROLOCALIZACIÓN 41
MARKETING 42
NUESTROS CLIENTES 43
INFORMACIÓN DE NUESTROS CLIENTES 43
MARKETING 43
DIRECCIÓN DE LA EMPRESA 44
FIJACIÓN DE OBJETIVOS 45
OBJETIVO DE VENTAS 45
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS 45
POLÍTICA DE VENTAS 46
ESTADÍSTICA 47
DETERMINACIÓN DEL UNIVERSO, POBLACIÓN. CARACTERÍSTICAS Y MUESTRA 48
ENCUESTA 49
GRAFICAS ACERCA DE LAS ENCUESTAS 50
Representala edad de los entrevistados en la muestra 50
Representa el número de personas en la muestra que gustan de las golosinas 50
Representa la preferencia y gusto de la muestra hacia los diferentes tipos de dulces que se venderán. 51
Representa la frecuencia con que la muestra tomada consume golosinas. 51
Representa el tipo de golosinas que la muestra prefiere. 52
Representa la cantidad dedinero que la muestra consume en golosinas. 52
Representa el número de individuos dentro de la muestra que presentan problemas de glucosa. 53
Representa el número de golosinas que la muestra consume a la semana. 53
Representa la aceptación o rechazo de la muestra de un lugar para disfrutar las golosinas. 54
Representa el gusto definitivo por la muestra en cuanto a golosinas. 54
MERCADOPOTENCIAL 55
EN EL ÁREA DE GOLOSINAS 55
EN EL AREA DE POSTRES. 56
EN EL SERVICIO DE BANQUETES. 57
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 58
DESCRIPCION DE PUESTOS 59
GERENTE GENERAL 59
CONTADOR 59
CAJERO 60
ASISTENTE DE VENTAS 60
RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL 60
PROCESO Y ESTRATEGIAS DE VENTA 62
ASIGNACIÓN DE TERRITORIO 63
CAPACITACIÓN 63
MOTIVACIÓN Y ASIGNACIÓN DE CUOTAS YCOMPENSACIÓN. 64
BRINDARLES OPORTUNIDADES DE DESARROLLO Y AUTORREALIZACIÓN 64
DARLES RECONOCIMIENTO POR SUS LOGROS 64
MOSTRAR INTERÉS POR ELLOS 64
DARLES LA OPORTUNIDAD DE RELACIONARSE CON SUS COMPAÑEROS 65
DARLES BUENAS CONDICIONES DE TRABAJO 65
OFRECERLES UN BUEN CLIMA DE TRABAJO 65
PRESUPUESTO DE VENTAS 66
CONTROL Y EVALUACIÓN 67
SISTEMAS DE CONTROL IMPLEMENTADOS POR LA EMPRESA68
EL CONTROL PREVENTIVO. 68
CONTROL CONCURRENTE. 68
CONTROL CORRECTIVO. 68
EVALUACIÓN 69
AUTOEVALUACION 70

DESCRIPCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

NATURALEZA DE LA EMPRESA
Toffee es una empresa dedicada a la venta y distribución de golosinas. La empresa posee dentro de sus objetivos más importantes ofrecer un lugar que contenga la mejor variedad de golosinas, ofreciendo desde unsimple dulce hasta un maravilloso postre, para así satisfacer las necesidades de nuestros clientes y poder sobresalir dentro del mercado correspondiente.
Nuestra ciudad posee algunos competidores en cuanto a dulcerías por lo que se realizaron estudios mercadológicos estableciendo los puntos más benéficos, para lograr establecer nuestra empresa.
Nuestros productos se encuentran valuados,...