Ebullición del agua

EBULLICION DEL AGUA

Observacion :

Cualitativa:
* El agua no tiene color, sabor ni olor.

* El agua es una sustancia que se puede encontrar en estado solido, liquido y gaseoso.
*Gracias a esta mayor temperatura del agua en el interior de la olla, la cocción de la comida se da más rápidamente.

Cuantitativa:
- En una olla a presión, el agua llega a unatemperatura de 120 ó 130 °C antes de hervir. debido a la mayor presión alcanzada por los gases en su interior.
Hipotesis :
-Es probable que la ebullicion del agua es un proceso fisico por la cual el aguapasa de estado liquido a gaseoso.
- Es probable que la ebullición sirva para determinar la pureza de los liquidos.
-Es probable que se realize cuando la temperatura de la totalidad del líquidoiguala al punto de ebullición del líquido a esa presión.Recoleccion de datos.

-Este proceso es muy distinto a la evaporación, que es paulatino y para el que no es necesario el calentamiento de toda la masa. Este proceso es también el inverso a la condensación.-En el nivel del mar (esto es, 1 atm de presión), el agua hierve a una temperatura de 100 °C. A esta temperatura se la denomina punto de ebullición del agua. Una vez el agua está hirviendo, sutemperatura no sigue aumentando, sino que se produce una rápida evaporación.

-En altitudes superiores, la presión atmosférica media disminuye, por lo que el agua necesita temperaturas menores paraentrar en ebullición.

-Una mezcla de liquidos pueden ser separadas en sus componentes, aprovechando la diferencia de sus puntos de ebullición, con la condición de que la mezcla no modifique laspropiedades particulares de cada liquido.

-Cuando el agua es gaseosa, la energía cinética es tal que se rompen todos los enlaces de hidrógeno quedando todas las moléculas libres. El vapor de agua es tan...