Economia colombiana

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Exportación Trigo en Colombia
Existe la falsa idea de que la Sabana de Bogotá y Boyacá son tierras excelentes para estos cultivos, la realidad es que aunque se producen, su calidad es muy inferior frente a las grandes zonas trigueras del mundo como Estados Unidos, Canadá, Argentina y Ucrania entre otros.

• Gracias a las investigaciones realizadas en Tibaitatá, se han logrado producirsemillas mejoradas que resisten más a las heladas y que a su vez, son mas productivas. No obstante, el rendimiento promedio para 1992 era de solo 1.749 Kilos por hectárea.
• Existe un pequeño volumen de trigo durum cosechado en el Valle de Leyva que es el adecuado para ser utilizado en la industria de la galletería. Pese a esto, no contamos con una buena producción, lo que hace que debamos importar elproducto de por sí, sobreofrecido en los mercados mundiales.

• La producción triguera ha descendido en los últimos veinte años (60s y 80s) de forma rápida; en 1962 la producción fue de 162.000 toneladas, en 1973 de 72.400 Ton. Para 1990 se presentó una pequeña recuperación de 104.800 Ton. de producción.
• El área cultivable también se ha venido reduciendo, en 1962 se cosecharon 150.000hectáreas, en 1973, 56.500 y en 1983, 47.900, para 1990, fueron 56.700 las hectáreas cultivadas. En 1990 la importación de trigo suplía el 86.4% del consumo nacional, traducido en 95.793 toneladas.

Panaderos se queman con precios del trigo
• LOS PANADEROS VEN subir el precio de sus principales insumos, lo que afecta sus márgenes. Sin embargo, del consumidor final aún no siente el efecto.

Lasaltas cotizaciones internacionales del trigo, impulsadas por problemas climáticos, y el incremento en el precio del azúcar en el país tienen a los panaderos en vilo.

Sin embargo, estos sobrecostos todavía no han tocado el bolsillo del consumidor final, porque tales aumentos en las materias primas no han llegado a los precios del pan y otros productos.

Los incendios en Rusia y las inundacionesen Pakistán, principales productores de trigo, junto con China, Ucrania y Canadá, han hecho que el Consejo Internacional de Granos ajuste sus predicciones de producción a la baja en 13 millones de toneladas y eso ayudó a disparar el precio internacional.



La Cámara Fedemol de la Asociación Nacional de Empresarios (Andi) advierte que en Rusia se han perdido miles de hectáreas cosechadas, yeste gobierno, al igual que el de Ucrania, está implementando restricciones en la exportación del cereal para prevenir el desabastecimiento interno. Implicaciones en Colombia "Somos tomadores de precios e importadores netos de trigo, lo que nos hace especialmente vulnerables a lo que pase en el mercado internacional", explica Jaime Jiménez, director de esa Cámara de la Andi. "Al 30 de junio, elHard Red Winter de 12 por ciento de proteína, que es el trigo más representativo que se importa al país, tenía un precio de 190 dólares FOB por tonelada. Y el 13 de agosto estaba costando unos 285 dólares FOB por tonelada", lo que se traduce en un aumento del 50 por ciento.

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Los panaderos han visto entonces cómo el precio de su principal insumo, la harina, sube de formadramática, encareciendo la producción y disminuyendo sus márgenes. La Cooperativa de Industriales del Pan (Copan), se dedica a la comercialización y distribución de insumos para el sector. Su gerente, Mónica Gómez, cuenta que se percataron del incremento en la cotización del trigo a tiempo, por lo que lograron hacer buenos negocios. "Esto nos ha permitido sostenerles el precio a nuestrosclientes", dijo. Por otro lado, Emma Delgado, de la Panadería Palacio, comenta que el aumento del precio de la harina los está afectando fuertemente. "Aunque no hemos tomado la decisión de transmitir estas alzas al precio del producto final, no lo descartamos como una posibilidad más adelante".


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Y Santiago Mesa, de Aní Respostería, señala que "lo normal en el sector es que los precios...
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