EL CAFÉ EN LA ECONOMIA COLOMBIANA

¿QUE ES EL CAFÉ?

Café en castellano, portugués y francés; coffea en latín (sunombre científico); coffee en inglés; Kaffee en alemán; kaffe en sueco

Es la tercera bebida más consumida delmundo después del agua y el té. Es un complemento básico en nuestra alimentación y se puede preparar en diferentes formas.Es utilizada como ingrediente adicional para la preparación de otros productos alimenticios como: productos depanadería, confitería y bebidas gaseosas, entre otros.

El café es un producto globalizado desde sus orígenes, pocosproductos (a excepción del petróleo) tienen una importante comercialización internacional, en términos de valor total de laindustria se estima en cerca de 90 mil de millones de dólares para el 2008, también en términos de ingresos porexportación a países en vías de desarrollo (aprox. US$ 22 mil millones para el 2008). El ingreso por café nutre diferentessectores de las sociedades, con claras consecuencias en la calidad de vida de cerca de 25 millones de familias que loproducen en más de 50 países de las zonas tropicales y subtropicales de Asia, África, y Latinoamérica.

1.1 [continua]

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(2012, 02). Economia del cafe. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Economia-Del-Cafe/3462032.html

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