Economia

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  • Publicado : 9 de diciembre de 2010
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FILETE CON VERDURAS

Aceite de oliva c/n
Diente de ajo 2
Cebolla 1
Morron 1
Zanahoria 1
Filete 500 g
Copa de Vino tinto 1
Caldo de res ½ taza
Papas blancas 2
Perejil c/n

Colocar en una cacerola el aceite de oliva y el ajo
Colocar la cebolla y el morron en cuadro y pelar la zanahoria y cortarla en rodajas
En una zarter colocar el ajo y los vejetales cortados saltearlos yagregar el filete saltear todo un poco
Vierte el vino y calienta hasta que se evapore el alcohol
Agrega el caldo y cocina todo bien
Condimenta con perejil picado
Coloca en agua fria las papas y cocinalas una vez listas cuelalas y sirve el filete con una guarnicion de papas

LOMO DE CERDO A LA CERVEZA

Lomo de cerdo 1
Tocino Ahumado 150 g
Cebolla 1
Papas 200 g
Zanahoria baby 100g
Cervezas Negras 2
Miel
Moztaza
Sal y pimienta

Sella el lomito vuelta y vuelta en una sartén con aceite bien caliente. 
Envuelvelo en tocino y cierra con palillos
Corta la cebolla en rodajas
Coloca los vejetales y en lomo en una fuente para horno
Agrega la cerveza la miel y la mostaza
Condimenta y tapa la fuente con papel aluminio

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PONCHE DE CHOCOLATE

▪ 1 litrode leche entera
▪ 125 gr. de chocolate en barra
▪ 100 gr. de azúcar
▪ 100 cc. de ron
▪ Ralladura de una naranja
▪ 4 huevos

▪ Calentar la leche y derretir la tableta dechocolate en la misma.
▪ Retirar del fuego y licuar.Aparte, batir las yemas de los huevoscon el azúcar hasta obtener unamezcla cremosa, incorporar laralladura de la naranja y la preparaciónde laleche con el chocolate.Calentar por dos minutos, retirar delfuego y agregar el ron.
▪ Servir inmediatamente

▪ El ron se lo agrega al momento deservir, porque antes puede ocasionarque la leche se corte.
▪ Decorar con una ramita de canela.

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE
Carne picada 500 G
Cebolla chica 1
Yemas 2
Perejil picado 1 cda
Mostaza 1 cda
Sal y pimienta al gustoPara la salsa
Tomates 2
Sopa crema de verduras 1 sobre
1.- Mezcla la carne con la cebolla picada, las yemas y el perejil.
2.- Condiméntalas con mostaza, sal y pimienta a gusto.
3.- Forma pelotitas y reserva.
4.- Procesa los tomates e incorpórales la sopa instantánea hidratada en agua.
5.- Coloca la salsa dentro de la cacerola hasta que rompa hervor.
6.- Agrégale las albóndigas y cocínalasdurante 10 minutos. Retíralas del fuego y sírvelas.
Puedes reemplazar la carne por pollo y acompañar las albóndigas con arroz blanco

PASTEL LIGHT DE FRESA

Ingredientes:

• 1 caja de gelatina de agua D´Gari Light sabor fresa (20 g)
• 3 tazas de agua
• 1 sobre de gelatina de leche D´Gari Light sabor fresa (10 g)
• 500 ml de leche light
• 30 g de fresas lavadas y desinfectadas
• 150 gde cereal de fibra
• 1 molde circular de 1.5 L de capacidad

Preparación:

1. Elabora las gelatinas siguiendo las instrucciones de la caja, usa el líquido indicado en la receta para obtener una mejor consistencia.
2. Corta las fresas en cuadritos y distribúyelas en el molde, encapsula con un poco de gelatina de agua y refrigera hasta gelar.
3. Licua el cereal hasta pulverizarlo, mézclalo conla gelatina de leche y vierte en el molde, refrigera hasta gelar.
4. Vacía la gelatina de agua restante y refrigera hasta cuajar. Desmolda y sirve.

CREPAS EN SALSA DE LIMON

Ingredientes:

• 1½ tazas de leche
• 1½ tazas de harina
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/8 cucharadita de sal
• 3 huevos

Modo de preparación:

1. Licua todos los ingredientes en el orden listados.
2.Calienta un sartén de teflón a temperatura mediana. Úntale una capa ligera de mantequilla. Vierte 1/3 taza de masa para cada crepa. Dobla cada crepa en cuatro y reserva.

Ingredientes:

• 1/2 taza de jugo de limón
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de rallo de limón

FLAN DE DULCE

Leche 500 cc
Cáscara de 1 naranja
Esencia de vainilla 1 cda
Dulce de...
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