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  • Publicado : 24 de enero de 2012
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Ingredientes (4 personas):
* 8 patatas medianas
* 8 huevos.
* Sal
* Aceite de oliva
Preparación:
* Paso 1: Pelar las patatas y se cortan para freír.
*Paso 2: En una sartén se deja que se caliente el aceite para freír las patatas.
* Paso 3: Freír las patatas y sacarlas reservándolas.
* Paso 4: Freír los huevos.Inmediatamente se ponen los huevos sobre las patatas fritas y se revuelven con estas. Es decir hay que "estrellar" los huevos con las patatas.

eceta Tortilla de patatas (Tortilla española)Receta fácil (3 personas)
Ingredientes Receta básica: |
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* 4 huevos * 1/2 kilo de patatas | * Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro) *Sal |
Pasos Receta:Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si latortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite enun colador o en un plato con papel absorbente.Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.Paso 3: Seprepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: moveragitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay quehacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.Ver vídeo de la receta un poco más abajo |
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