Educacion

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  • Publicado : 8 de septiembre de 2010
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Lasaña de salchichas
INGREDIENTES:

5 cucharadas mantequilla
3 cucharadas harina trigo
1 lata leche evaporada Carnation clavel
2 tazas de agua
1 lata media crema nestle
11/2 cubo maggi caldo de pollo
400 gramos salchicha rebanada
1 pieza pimenton morrón verde (cortado en cubitos)
200 gramos lasaña (laminas)
200 gramos queso (Oaxaca deshebrado)

PREPARACIÓN:

Horno precalentado a180oC

1.- En una sartén calienta 3 cucharadas de mantequilla y sofríe la harina hasta que tome un color ligeramente dorado; agrega Leche Evaporada CARNATION CLAVEL, el agua, la Media Crema NESTLÉ y sazona con los cubos de MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio. Mueve constantemente hasta que espese para evitar que se formen grumos.
2.- Aparte, calienta la mantequillarestante y acitrona las salchichas con el pimiento; júntalo con la salsa anterior y vacía un poco en un molde refractario. Acomoda una capa de lasaña y una del guisado, continúa hasta terminar con el queso. Tápala con papel aluminio y hornéala durante 40 minutos, destápala y cocina otros 10 minutos para que dore.
3.- Sirve caliente adornando con un poco de eneldo en polvo

Pechuga de pollo al limónPara 2 personas

Ingredientes
* 2 tazas de Mezcla Juliana de McCain
* 2 cucharadas soperas de cebolla finamente picada
* 1 cucharada sopera de mantequilla
* 2 ramitas de tomillo
* 2 tazas de aceite de oliva
* 3 cucharadas soperas de jugo de limón
* Sal
* Pimienta
* 1cucharadita de ajo finamente picado
* 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel partida a la mitad
* ¼ de manojo decilantro lavado y desinfectado
* 5 cucharadas de yogurt natural
* ½ taza de mayonesa
* 3 cucharadas de aceite
* 1 cucharadita de jugo sazonador
* 1 cucharadita de consomé en polvo

Preparación
Marinar el pollo con el jugo de limón, ajo, sal y pimienta por 30 minutos.

Mientras tanto colocar en un sartén la mantequilla, añadir la cebolla, acitronar, agregar el tomillo, saltear hasta que eltomillo suelte su aroma y retirar las ramas, incorporar la mezcla de Juliana de McCain congelada. Saltear unos minutos hasta que estén suaves. Salpimentar y reservar calientes.

Licuar el cilantro, yogurt, mayonesa, aceite, consomé, sal, el jugo sazonador y pimienta; licuar hasta que se forme una salsa.

Cocinar el pollo en un sartén con aceite hasta que se tenga un color dorado y la pechuga estéperfectamente cocida.

En un plato colocar un círculo con los vegetales y poner encima una pechuga de pollo. Decorar con la salsa de cilantro.

Ensalada de fusilli

Ingredientes
1 ½ tazas de Mezcla Guarnición de McCain.(vegetales congelados)
2 cucharadas soperas de cebolla finamente picada.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
2 latas de atún.
2 jitomates guajes partidos en gajos ysin semillas.
300g de fusilli.

Para la vinagreta:

2 cucharadas soperas de yogurt natural.
8 cucharadas soperas de vinagre balsámico.
1 cucharada sopera de miel.
12 cucharadas soperas de aceite.
Sal al gusto.
Preparación
Licuar el yogurt, el vinagre balsámico, el aceite y la sal. Rectificar la sazón.

Para la pasta:

Calentar en una olla agua hasta que hierva. Agregar 1 cucharadade sal y poner la pasta. Cocinar hasta que esté al dente. Dejar enfriar.

En un sartén colocar el aceite, añadir la cebolla; acitronar, incorporar la mezcla de Guarnición de McCain congelada. Cocinar hasta que esté suave, salpimentar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar con el atún, el aderezo y la pasta.

Servir en platos y decorar con los gajos de jitomate.

Rollitos de carne 4porciones

Ingredientes
* 2 tazas de Papas McCain Corte Recto
* 8 milanesas de res
* 1 zanahoria cortada en tiritas
* 1 calabaza cortada en tiritas
* Sal
* Pimienta
* 3 tazas de caldillo de jitomate
* 3 cucharadas soperas de aceite

Preparación
Extiende las milanesas y coloca sobre ellas papas, calabazas y zanahorias en una orilla, salpimienta y enrolla. Coloca un palillo atravesado...
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