Efecto Leidenfrost

EFECTO LEIDENFROST, UN RECORRIDO HISTORICO
Karen Dayana Delvasto Sánchez
Termodinámica del equilibrio de fases para sistemas
Multi-componentes
Universidad Nacional de Colombia


Comobúsqueda de respuesta a múltiples inquietudes que surgen desde el instinto curioso del hombre y con un desarrollo del conocimiento enfocado a la solución de  problemas u optimización de procesos, la cienciasdesde su amplio contexto, han dirigido la mirada a explicar el porqué de las cosas, el cómo mejorar, aportar al sostenimiento y mejora de la vida basadas en el conocer el funcionamiento de ésta, apartir de diferentes mecanismos.


Ahora bien, entendiendo el estudio de la termodinámica, como una ciencia de vital importancia en nula vida humana, teniendo en cuenta el hecho de que esta, estudiala energía, su almacenaje y sus diferentes transformaciones; en particular, la transformación de la energía calorífica en otras formas de energía y viceversa, y que con el paso del tiempo, a lo largode la historia, se ha enfatizado la relación entre calor y temperatura como consecuencia de la capacidad del ser humano de distinguir la existencia de "cuerpos calientes" y "cuerpos fríos", y de allíla búsqueda de perfeccionamiento de los hallazgos científicos, siendo entonces importante la observación y experimentación en pro de comprender los fenómenos termodinámicos que ocurren en elentorno.

Antes de basarme en la experiencia, es decir, en el desarrollo empírico de las ideas, que vienen siendo el origen esencial de la termodinámica, como búsqueda de respuestas a varioscuestionamientos que nacen principalmente de un movimiento producido por la energía del vapor de agua, quisiera realizar un resumen somero sobre el avance de esta ciencia alrededor del tiempo, iniciando entoncescon una etapa absolutamente empírica, citaré como ejemplo de la época, la eolipila de Herón, que usaba la reacción producida por el vapor al salir por un orificio para lograr un movimiento, siendo...