Efectos del Café

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UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
DIRECCION GENERAL DE CULTURA Y EXTENSION UNIVERSITARIA
CENTRO AMBULATORIO MEDICO ODONTOLOGICO UNIVERSITARIO
PROGRAMA EDUCACION PARA LA SALUD
Dr. Ramón Rosales Duno.

CAFE Y SUS EFECTOS
Humeante y aromático líquido oscuro, que según el gusto de cada cual se bebe más o
menos tinto, espeso o edulcorado, es toda una institución, y como cualquiera de ellas cuentacon socios de todos los fenotipos, ya sean distantes, algo fieles o declarados entusiastas, hasta
los realmente fanáticos. Quien desprecia una taza de café después de almuerzo de una opípara
cena o en algún momento de descanso en el trabajo para aliviar el estrés de la jornada.
Desde hace diez años los investigadores vienen sugiriendo que el café puede causar o
agravar una serie deenfermedades. Entre ellas, las hipertensiones, el insomnio e inclusive
ciertos tipos de cáncer. En realidad no se refieren al café en general sino a la cafeína, uno de
sus más de 600 componentes, estimulantes del sistema nerviosos y responsable por todas las
características menos del seductor e inconfundible aroma del café.
La cafeína está presente en varios otros productos como el té y el caco o losrefrescos
de cola, pero el público tiende a asociarla sólo con el café. El té tiene un estimulante adicional, la teofilina, y el chocolate a la teobromina. Usar cafeína es un hábito de droga, similar al
de la cocaína y anfetaminas. Nuestro organismo prepara cafeína pero al usar en mayor cantidad crea la adicción. Los primeros árboles de café llegan a Guyana en 1696, a Brasil en 1727
y a Colombiaen 1732. Cada árbol por cosecha da 0.5 – 2 kg. de café, por 20 – 25 años y
crece solo en lugares entre 0 – 1800 metros sobre el nivel del mar.

EFECTOS :
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La cafeína es un derivado xantinico y por lo
tanto sube el ácido urico.
La cafeína provoca dependencia psicológica
y física, luego aumento de tolerancia y se hace
adicto. Por ello es difícil dejarlo.
Cadacafé y su cafeína dura en la sangre entre
3 y 7 horas. Alcanzando su máximo nivel a los
15 y los 45 minutos después de haberse ingerido
el producto. Las embarazadas y las personas de
edad se demoran más. Sin embargo, los niños y
los fumadores, por razones desconocidas, la
desechan en pocos minutos.
Trastornos psicológicos graves : 7 tácitas/día.
Veinte tácitas tomadas una tras otra : Muerte.Tres tazas/día = Daños a largo plazo.
Cuando tenemos uso de razón, ya somos
adictos. Nuestra madre nos hace el hábito.
Sobre el corazón dosis menores de 250 mg.

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al día no provocan efectos nocivos.
El exceso de cafeína puede provocar arritmias del corazón, sube la tensión, aumentatrabajo del corazón.
La cafeína, dilata vasos sanguíneos y coronarias.
A baja dosis, tiene acción antiespasmodica bronquial. Estimula centro respiratorio.
El café en granos aumenta el ácido clorhídrico y genera gastritis y úlcera gástrica .
Los estudiantes que hagan las noches días usando café les bloquea la captación y la concentración en dosis mayores de una taza. Poca dosis aumenta la atención,la asociación
ideas y memoria.
El café aumenta la renina favoreciendo la presentación de hipertensión arterial.
El café bloquea los mastocitos, ocasionado trastornos en las defensas orgánicas.
Café de barra aumenta las grasas sanguíneas.
Existe asociación entre el hábito de café y la enfermedad fibroquistica mamaria.
La cafeína relaja el músculo liso, aumenta capacidad muscular.
La cafeínaaumenta la díuresis.
La cafeína bloquea la eliminación de ácido urico, causando gota aguda o crónica.
La cafeína relaja la musculatura de la vesícula biliar provocando mala digestión.
La cafeína provoca esofagitis de reflujo causando dolor intenso en el pecho que simula un
infarto de miocardio.
El café puede provocar diarrea por su alto contenido de fibra ó estreñimiento futuro.
Atraviesa...