Ejemplo de manual de procedimiento

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MANUAL DE PROCEDIMIENTO



La Misión: Es alimentar, deleitar el paladar. Comprometiéndonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores Visión: visualizamos a la empresa en el mediano y largo plazo lo cual es importante establecer los procesos de planificación estratégicointerna que nos favorezca en la competitividad . OK Valores: Pasión:"Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye el alma de la empresa." Equipo, "Ágiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos Confianza, "Base sobre la que se construye todo. Contar con el otropara la tarea común." Calidad , efectividad "Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de Calidad y Servicio." Rentabilidad "Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo." El personal "Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento."

• • • • • • • • • ORGANIGRAMA GENERAL

DIRECTOR GENERAL

GERENTE ADMINISTRATIVO

GERENTE INDUSTRIAL

JEFE DE RECURSOS HUMANOS

JEFE DE FINANZAS

JEFE DE PRODUCCION

JEFE DE PLANEACION

JEFE DE MANTENIMIENTO

Organigramas específicos Gerente administrativo

Gerente administrativo

Jefe de recursos humanos

Jefe de finanzas

Jefe de contabilidad

Jefe de ventas

Especialista en reclutamientoCaja general

Departamento de presupuesto

Departamento administrativo

Departamento cobranza

Ventas en tiendas propias

Ventas en ruta

Gerente industrial

Gerente industrial

Jefe de producción

Jefe de planeación

Jefe de mantenimiento

Departamento de produccion

Departamento de calidad

Departamento de logistica

Departamento de limpieza

Departamento demantenimiento industrial

MANUAL DE LA ORGANIZACIÓN
• • • • 1.-Introducción al manual. Panificadora la unión es una de las empresas de panificación con mayor presencia a nivel nacional . La Compañía, a través de sus principales subsidiarias se dedica a la producción, distribución y venta de pan empacado. 2. Análisis de la situación actual de la empresa OK Su principal giro es la producción dealimentos, en ese sentido se ha alcanzado muy buenos niveles ya que en su primer año de funcionamiento se ha logrado aumentar la cantidad de atenciones en por lo menos 89%, usando como únicas características principales de nuestro servicio son los siguientes: 1.-fabricas adecuadas. 2.- Presentación e higiene del local. 3.- Personal producción de excelente nivel. 4.- calidad en la producción. En laactualidad, estamos procurando reforzar y desarrollar cuatro aspectos primordiales para continuar nuestro crecimiento los que podemos enumerar de la siguiente manera: 1.- Aplicación de marketing directo 2.-Desarrollo organizativo 3.-Desarrollo de gestión de calidad De acuerdo a lo ya mencionado el presente trabajo pretende servir de base en el desarrollo organizativo y en el elaboración de unmanual de normas y funciones moderno y aplicable, ya que actualmente solo se cuenta con un Reglamento Interno de Trabajo.



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Identificación de los puestos Objetivo y Funciones y descripción de puestos
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Identificación de los puestos Objetivo y Funciones y descripción de puestos 1.- DIRECTOR GENERAL Objetivos

1.- DIRECTOR GENERAL.Su labor secentra en la toma de decisiones y en la planeación empresarial , es el puesto en el cual se centra el mayor poder dentro de la organización, sus decisiones están centradas en lo que es inversión y en los contratos en los representa a la empresa. FUNCIONES Mantener el correcto funcionamiento de los sistemas y de la empresa en general. Representar jurídica y legalmente a la empresa ante terceros....
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