Ejemplos de fluidos newtonianos y no newtonianos.

Universidad Tecnológica del Suroeste de Guanajuato
Organismo Público Descentralizado del Estado de Guanajuato

EVIDENCIA 3

FENÓMENOS DE TRANSPORTE.

ACTIVIDAD: EJEMPLOS DEFLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS.

MAESTRA:
M. en C. MA. DEL CARMEN ORTIZ VALERIO

ALUMNOS (AS):

TSU. DELGADO PÉREZ SANDRA
TSU. GONZALEZ RAMOS ISABEL
TSU. GUZMAN VARGASROBERTO
TSU. MORENO MEZA JUANA
TSU. ROJAS LEYVA CLAUDIA VERONICA
TSU. VARGAS ALFARO CLAUDIA GUADALUPE

INGENIERIA EN ALIMENTOS.
GRUPO: 2do “B”
TURNO INTENSIVO.

VALLE DE SANTIAGO, GTO.19 DE FEBRERO DEL 2010.

NEWTONIANOS.

Son llamados así después de que Isaac Newton describiera el fluido viscoso. No posee propiedades elásticas, es incomprensible, isotrópico y carece deestructura.
La viscosidad de un fluido es una autentica propiedad termodinámicas y varía con la temperatura y presión.
Hidrógeno
Aceite
Aire
Gasolina
Agua
Alcohol etílico
Mercurio
GlicerinaQueroseno
Benceno
Otros líquidos con base de aceites
Aceite SAE 30.
La viscosidad de un aceite lubricante de motor y transición que se usan comúnmente en los vehículos se clasifican de acuerdo anormas establecidas por la Sociedad de Ingenieros de Automóviles de USA (SAE).

Alimentos que muestran características de flujo ideal, entre los que se encuentran algunos tan importantesfisiológicamente como el agua, nutritivamente como la leche y económicamente como las bebidas refrescantes.
El agua y las disoluciones diluidas de azúcares (Perry y Chilton, 1982), las bebidas carbónicas, lasbebidas alcohólicas (si no contienen moléculas de cadena larga), los extractos de carne; el jarabe de maíz (Rao, 1975), y ciertas mieles (Rao, 1977 a); algunos aceites ligeros de cocina y la leche cruday homogenizada (Steffe et al. 1986), el huevo y algunos de los derivados (Scalvo et al. 1970); los zumos clarificados y despectinizados de diversas frutas en un rango amplio de temperatura y...