Ejercicios regla de trs

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1. El 1C gastronomia prepara Guacamole y para esto han comprado 10 kilogramos de aguacate, luego de pelar, sacar pepas, etc. Tenemos 7 kilos y 13oz de aguacate. Cual es el porcentaje de rendimientodel aguacate?
Daos: 10 kg de aguacate ---- 22,1 lbs. %rendimiento= 16,2822,1x100= 73,67%
7kilos y 13 oz de aguacate para uso ---- 16,24 lbs. merma= 26,33%
2. Tenemos 8.5 libras depistachos enteros para preparar helado, luego de pelar los pistachos nos queda 4,25 libras de pistachos. Cual es la merma?

Datos: 8.5libras de pistachos % rendimiento=4.258.5 x100= 50%
4.25libras de pistachos para uso merma= 50%

3. Se compran un grupo de zuquini que pesan 50 kilogramos, luego de limpiar los zuquinis tenemos 31 libras y 8 oz. Cual es elporcentaje de rendimiento y la merma?
Datos: 50 kg de zuquini ---- 110,5 lbs. %rendimiento=31,5110,5x100= 28,51%
31 libras y 8 oz. De zuquini para uso --- 31,5 lbs. merma= 71,49%
4. Elporcentaje de rendimiento de una caja de zanahorias es el 85%, usualmente el rendimiento de la zanahoria es el 82%. Explique porque existen dos porcentanjes distintos.
Existen dos porcentajesdistintos por que el % de rendimiento depende de la consistencia, contextura y el estado del producto para que este aumente o disminuya su porcentaje.

5. Se compran 28 unidades de coliflor cada unapesan 2lbs, luego de limpiar y cortar tenemos 25 lbs y 3oz de coliflor limpias. Cual es el porcentaje de rendimiento y de la merma?
Datos: 28 und. de coliflor ---- 56 lbs. %rendimiento=25,1956x100=44,98%
25,19 lbs. de coliflor para uso merma= 55,02%
6. Paola compra una caja de champinones la cual pesa 1 kilogramo, luego de limpiar los champinones nos quedan 33 oz. Cual es elporcentaje de rendimiento?

Datos: 1 kg caja de champinones
33 oz champinones para uso

1kg= 2.21lbs %rendimiento= 2.06 lbs2.21 lbsx...
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