El agua y los puentes de hidrógeno
Páginas: 19 (4594 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2010
EL AGUA Y LOS PUENTES DE HIDROGENO
INDICE
O-Introducción
1-La molécula de agua
1.1-Caracteristicas de los elementos que componen el agua
1.2- Estructura electrónica de la molécula de agua
1.3-Geometría de la molécula de agua: ángulos y distancia de enlace.
1.4.- Polaridad de la molécula de agua
2.- Los enlaces por puentes de hidrógeno en el agua.
2.1.- Origen ycaracterísticas del enlace por puente de hidrógeno
2.1.1.- Direccionalidad del enlace por puentes de hidrógeno
2.1.2.- Fuerza de los enlaces por puentes de hidrógeno. Comparación con el enlace O-H en el agua.
2.1.3.- Distancia de los enlaces por puentes de hidrógeno. Comparación con la distancia de enlace O-H en el agua.
2.2.- Efectos en las propiedades del agua:
2.2.1.- Cambios en la densidaddel agua
2.2.2.- Estructuras tridimensionales del hielo
2.2.3.- Cambios de fase:
2.2.3.1.- Variación de los puntos de fusión y ebullición de los hidruros de no metales del segundo periodo
2.2.3.2.- Variación de los puntos de fusión y ebullición de los hidruros de los elementos del grupo del oxígeno.
3.- El enlace de hidrógeno en otros sistemas
3.1.- Otras moléculas inorgánicas: HF yNH3.
3.2.- Proteínas y ADN.
3.3.- Polímeros.
3.4.- Implicación de los enlaces por puentes de hidrógeno en diversos fenómenos:
3.4.1.- Erosión del paisaje: gelifracción
3.4.2.- Técnicas de congelación de alimentos
4- Bibliografía
5-Preguntas
0-INTRODUCCIÓN
El agua es la sustancia más abundante en los sistemas vivos, constituyendo el 70% o más de los organismos. Sin duda losprimeros organismos vivos aparecieron en un entorno acuoso y el curso de la evolución ha sido moldado por las propiedades del medio acuoso en que se inició la vida.
1-LA MOLECULA DE AGUA
1.1- CARACTERISTICAS DE LOS ELEMENTOS QUE COMPONEN LA MOLECULA
La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
El hidrógeno es el elemento más ligero y más abundante enel universo, constituyendo aproximadamente el 75% de la materia visible del universo.
En condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatómico (H2) incoloro, inodoro, insípido, no metálico y altamente inflamable.
En el siguiente cuadro se muestra la información básica sobre él.
||
|Cuadro información básica sobre el hidrógeno |
|Nombre: Hidrógeno |
|Símbolo: H|
|Número atómico: 1 |
|Peso atómico: 1,00794|
|Estándar estatal: el gas a 298 K |
|CAS ID Registro: 1333-74-0 |
|Grupo en la tabla periódica: 1|
|Nombre del grupo: (ninguno) |
|Periodo de la tabla periódica: 1 |
|Bloque de la tabla periódica: s...
INDICE
O-Introducción
1-La molécula de agua
1.1-Caracteristicas de los elementos que componen el agua
1.2- Estructura electrónica de la molécula de agua
1.3-Geometría de la molécula de agua: ángulos y distancia de enlace.
1.4.- Polaridad de la molécula de agua
2.- Los enlaces por puentes de hidrógeno en el agua.
2.1.- Origen ycaracterísticas del enlace por puente de hidrógeno
2.1.1.- Direccionalidad del enlace por puentes de hidrógeno
2.1.2.- Fuerza de los enlaces por puentes de hidrógeno. Comparación con el enlace O-H en el agua.
2.1.3.- Distancia de los enlaces por puentes de hidrógeno. Comparación con la distancia de enlace O-H en el agua.
2.2.- Efectos en las propiedades del agua:
2.2.1.- Cambios en la densidaddel agua
2.2.2.- Estructuras tridimensionales del hielo
2.2.3.- Cambios de fase:
2.2.3.1.- Variación de los puntos de fusión y ebullición de los hidruros de no metales del segundo periodo
2.2.3.2.- Variación de los puntos de fusión y ebullición de los hidruros de los elementos del grupo del oxígeno.
3.- El enlace de hidrógeno en otros sistemas
3.1.- Otras moléculas inorgánicas: HF yNH3.
3.2.- Proteínas y ADN.
3.3.- Polímeros.
3.4.- Implicación de los enlaces por puentes de hidrógeno en diversos fenómenos:
3.4.1.- Erosión del paisaje: gelifracción
3.4.2.- Técnicas de congelación de alimentos
4- Bibliografía
5-Preguntas
0-INTRODUCCIÓN
El agua es la sustancia más abundante en los sistemas vivos, constituyendo el 70% o más de los organismos. Sin duda losprimeros organismos vivos aparecieron en un entorno acuoso y el curso de la evolución ha sido moldado por las propiedades del medio acuoso en que se inició la vida.
1-LA MOLECULA DE AGUA
1.1- CARACTERISTICAS DE LOS ELEMENTOS QUE COMPONEN LA MOLECULA
La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
El hidrógeno es el elemento más ligero y más abundante enel universo, constituyendo aproximadamente el 75% de la materia visible del universo.
En condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatómico (H2) incoloro, inodoro, insípido, no metálico y altamente inflamable.
En el siguiente cuadro se muestra la información básica sobre él.
||
|Cuadro información básica sobre el hidrógeno |
|Nombre: Hidrógeno |
|Símbolo: H|
|Número atómico: 1 |
|Peso atómico: 1,00794|
|Estándar estatal: el gas a 298 K |
|CAS ID Registro: 1333-74-0 |
|Grupo en la tabla periódica: 1|
|Nombre del grupo: (ninguno) |
|Periodo de la tabla periódica: 1 |
|Bloque de la tabla periódica: s...
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