El cacao organico

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2.1 Nombre del Negocio – Razón Social
Nombre del negocio: Exportación de Cacao Orgánico
Razón social: Cocoa´s Commerce S.A.C
Nombre Comercial: Cocoa´s Commerce
Web: www.cocoacommerce.com

2.2 Descripción de la idea del negocio
SECCION IV
Nota de sección 18 cacao y sus preparaciones
Partida arancelaria 1801001900
sector Industria alimentaria

Descripción del producto
El cacaoun producto natural que se cultiva y cosecha en nuestro país. Se encuentra en la parte baja de la vertiente occidental de los andes, pero se ha desarrollado básicamente en la selva peruana entre los 200 y 900 metros sobre el nivel del mar. En el Perú la producción de cacao supera las 46 mil toneladas métricas y los cultivos se extienden a 77 mil hectáreas en producción.
Cabe señalar que laproducción de cacao es una de las principales actividades agrícolas en la generación de empleo, con más de 5 millones de jornales anuales y de divisas con 90 millones dólares Valor FOB.
Actualmente, el cacao de Perú tiene una buena imagen gracias al buen desarrollo de las exportaciones en base a cacao certificado, como orgánico (ECO y/o GLOBAL GAP) y comercio justo (FRAIR TRADE). El cacao peruano unproducto que conquista el paladar del mundo, catalogado como un país productor de “cacao fino y de aroma”.

2.3 Ubicación del negocio

Ubicación de la empresa
Dirección: Av. Carlos Izaguirre Mz L1 Lot. 27 San Francisco De Cairan San Martin de Porres.

(A) Cocoa’s Commerce
DISTANCIAS:
(B) Aeropuerto Jorge Chavez: 7 km
(C) Puerto Maritimo Callao: 11 k

2.4 Justificación del plan denegocio

Cocoa´s Commerce es una empresa dedicada a la exportación de cacao orgánico y de comercio justo. Cocoa´s Commerce comenzó motivada por el incremento obtenido sostenible en el cacao y la producción de los últimos años.
Nos permite asegurar la mejor calidad del cacao y asimismo cubrir nichos específicos de cacao fino de aroma. Teniendo en cuenta el Aroma y sabor frutal, florales, denueces y de malta. Este es el sabor característico del cacao FINO DE AROMA que lo diferencia de los demás cacaos en el mundo.Fino de Aroma es una clasificación de la Organización Internacional del Cacao (ICCO) que describe un cacao de exquisito aroma y sabor. Este tipo de cacao representa alrededor del (6% - 7%) de la producción de cacao en el mundo. En Colombia, Ecuador, Venezuela y Perú seproduce el 70% del cacao fino de aroma del mundo.
Siendo el grano de cacao del Perú, de donde proviene cerca del 23% del total exportado, lo que representa un monto de 80 millones de dólares.
Tenemos en toda la región más de 30 mil hectáreas de cacao y más de cinco mil productores de este grano en plena actividad. Pero también apuntamos a exportar los derivados, como el licor de cacao y chocolates,así como impulsar desde la región un proceso de transformación para que en el mercado vean un producto nacional obviamente con la calidad requerida para ser competitivo.

3.1 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Objetivos generales: Analizar las implicaciones socioeconómicas y ambientales de la producción y comercialización de cacao orgánico, de esa manera nuestro producto ingresa al mercado deBélgica con una aceptación exitosa.

Objetivos particulares:
- Determinar y desarrollar los pasos a seguir para la implementación de una empresa; desde su constitución, organización, estructura, cronograma y costos necesario.
- Crear una empresa exportadora de Cacao criollo, la misma que contribuirá a mejorar los ingresos.
- Estudiar las costumbres y hábitos del país objetivo
- Describir,analizar la evolución ya las tendencias de la producción, el consumo, la exportación, la importación y el precio del cacao en el mercado potencial.
- Definir las características que busca el cliente en el producto.
- Definir el tamaño del mercado y la participación que se espera obtener en este.

3.2 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

En esta etapa realizaremos tres tipos de método de...
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