El Circuito dEl Pan

PROYECTO: ¿DE DONDE VIENE EL PAN Y LAS MASAS QUE COMPRAMOS?

EJE TEMÁTICO: EL PROCESO PRODUCTIVO DE LA HARINA

PERIODO: Octubre 2011

FUNDAMENTACIÓN:
Los niños/as viven inmersos en unarealidad compleja, el propósito de esta temática será abordar la misma para ampliar, profundizar y complejizar los conocimientos de situaciones cotidianas para ellos/as, en este caso se tomará la panaderíadel barrio como disparador para indagar el procedimiento de la materia prima- la harina- hasta llegar al comercio.
Nuestro país se sostiene gracias a la agricultura entre otros tantos recursos, y unode sus productos es la harina, con ella se elaboran diversos alimentos que se comparten luego en casa, en medio de este proceso se encuentran inmersos diferentes factores, la materia prima, la manode obra, las maquinarias, la distribución del producto, la elaboración y el comercio, lo que sugiere muchos aspectos a trabajar con los niños/as.
La visita a la panadería del barrio será el comienzopara indagar que hay detrás de todo ello, para luego armar nuestro propio comercio en el jardín, teniendo en cuenta como funciona el mismo y de donde proviene el producto necesario para elaborarlas masas.
Además se realizará un pequeño taller de cocina para trabajar aspectos referidos a los textos escritos, las transformaciones de los elementos, las pautas necesarias para cocinar y el trabajoen grupo, entre otros.


OBJETIVOS:
Que el niño/a logre:
 Conocer el proceso de producción del pan desde el campo a la ciudad
 Elaborar productos derivados de la harina
 Organizar espacioscomerciales con sus elementos más relevantes
 Participar activamente en los juegos dramáticos
 Interpretar textos instructivos
 Registrar información importante para la tarea

CONTENIDOS:CONCEPTUALES
SOCIALES
El proceso productivo del pan: materia prima, maquinarias y trabajos

El comercio: la panadería

Naturales:
Materia prima: cosecha del trigo
Mezclas y transformaciones...