El coco

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  • Publicado : 15 de febrero de 2012
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Introducción: os vamos a exponer el siguiente trabajo sobre las propiedades nutritivas del coco. Hemos escogido este alimento ya que nos recuerda a tiempos de fiesta. Descripció: -Forma: redondeada,presenta una cáscara externa, correosa o fibrosa, de 4 ó 5 centímetros de espesor, con pelos fuertemente adheridos a la nuez. Le sigue una capa intermedia y fina y otra más dura que dispone de tresorificios próximos entre sí, con una disposición triangular y situados en el ápice. Uno de dichos orificios es vulnerable a la presión, lugar por donde puede derramarse el agua de coco antes de romperla cáscara y es donde se encuentra la semilla. La pulpa contiene en su cavidad central el agua de coco, un líquido azucarado que se encuentra en una cantidad aproximada de 300 mililitros, encerrada enel interior. -Pertenece a la familia de las Palmáceas. Tamaño y peso: es una drupa cubierta de fibras de 20-30 centímetros y puede llegar a pesar hasta 2,5 kilogramos. Color: la cáscara externa esamarilla o anaranjada y la pulpa es la parte comestible y de color blanco. Localización: -Propio de las islas de clima tropical y subtropical del océano Pacífico, su cultivo se ha extendido porCentroamérica, el Caribe y África tropical. Mapa: -Para que os orientéis so hemos señalado en este mapa mundial los lugares de origen del coco. Que nos aporta: -Aporta una baja cantidad de hidratos de carbonoy menor aún de proteínas. Así mismo, el coco es rico en sales minerales que participan en la mineralización de los huesos (magnesio, fósforo, calcio) y en potasio. En

cuanto a otros nutrientes,destaca su aportación de fibra, que mejora el tránsito intestinal y contribuye a reducir el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino,nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.

-El calcio y el fósforo, también intervienen en la formación de huesos y dientes, y el...
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