El Colesterol

Diciembre 2011

El Colesterol
• Poulletier de la Salle descubrió el colesterol en los
cálculos biliares en 1769, aunque fue el químico
francés M.E. Chevreul quien lo llamó colesterina
• Lafórmula empírica (C27H46O) no llegó hasta el año
La
1888, cuando F. Reinitzer la descifró. Al descubrirse
la presencia de un grupo hidroxilo pasó a llamarse
colesterol

Formula del
Colesterol
•Dos radicales
metilo en las
posiciones C-10 y C13.
• Una instauración
entre los carbonos
C-5 y C-6
• Un grupo
hidroxilo en la
posición C-3.

Funciones
• El colesterol tiene
múltiples eimportantes
funciones. Por un lado,
es componente de las
membranas
membranas biológicas

• Por otro lado, el colesterol es precursor de otras biomoléculas
importantes como son los ácidos biliares(AB), las hormonas
esteroideas y la vitamina D
• Además, el colesterol es un importante protector cutáneo(lipoides)
• Una función recientemente descubierta es la implicación del colesterol
en laembriogénesis y la diferenciación celular( derivados del acido
melavonicos )

Fuentes de colesterol
• El colesterol del que dispone el organismo tiene dos
orígenes: endógeno, procedente de lasíntesis del
colesterol, y exógeno, procedente de la dieta. ,
• el colesterol que se absorbe en el intestino puede
el
proceder de tres fuentes: la dieta, la bilis y la
descamación intestinalAbsorción
intestinal
• Parte del colesterol de
la dieta (10-15%) se
encuentra esterificado
con un ácido graso, y la
enzima pancreática
colesterol éster
hidrolasa es la
responsable de
liberarloen el intestino
• La tasa de absorción de
colesterol, de gran
variabilidad
interindividual, se halla
entre el 30% y el 70%.

Absorción del colesterol
• El mecanismo mediante el cual elcolesterol es
captado por los enterocitos no es del todo conocido
y está siendo investigado. Por el momento, se
postulan los siguientes mecanismos, para los que el
colesterol
colesterol ha de...