El cultivo del haba

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  • Publicado : 6 de marzo de 2012
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 EL CULTIVO DE LA HABA 
The haba growing1. Origen
2. Taxonomía Y Morfología
3. Importancia Económica Y Distribución Geográfica
4. Requerimientos Edafoclimáticos
5. Material Vegetal
6. Particularidades Del Cultivo
6.1. Preparación Del Terreno
6.2.Siembra
6.3. Abonado
6.4. Malas Hierbas
7. Plagas Y Enfermedades
7.1. Plagas
7.2. Enfermedades
8. Recolección
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1. ORIGEN
Son originarias como cultivo del Oriente Próximo, extendiéndose pronto por toda la cuenca mediterránea, casi desde el mismo comienzo de la agricultura. Los romanos fueron los que seleccionaron el tipo de haba de grano grande y aplanado que es el que actualmente se emplea para consumo en verde, extendiéndose a través de la Ruta de la Seda hasta China, eintroducido en América, tras el descubrimiento del Nuevo Mundo.
2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Leguminosae, subfamilia Papilionoidea.
-Nombre científico: Vicia faba L.
-Planta: anual. Porte recto.
-Sistema radicular: muy desarrollado.
-Tallos: de coloración verde, fuertes, angulosos y huecos, ramificados, de hasta 1,5 m de altura. Según el ahijamiento de la planta varía el número de tallos.-Hojas: alternas, compuestas, paripinnnadas, con foliolos anchos ovales-redondeados, de color verde y desprovistas de zarcillos.
-Flores: axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores, poseyendo una mancha grande de color negro o violeta en las alas, que raras veces van desprovistas de mancha.
-Fruto: legumbre de longitud variable, pudiendo alcanzar hasta más de 35 cm. El número degranos oscila entre 2 y 9. El color de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones más oscuras.
3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Puede emplearse tanto en consumo fresco, aprovechándose vainas y granos conjuntamente, así como únicamente los granos, dependiendo del estado de desarrollo en que se encuentren; o como materia prima para la industriatransformadora, tanto para enlatado como para congelado.

En los últimos años este cultivo ha sufrido un descenso de su superficie cultivada, debido fundamentalmente a la ausencia de variedades mejoradas adaptadas a la mecanización del cultivo y a los ataques de jopo.
Países | Producción habas verdes
año 2002 (toneladas) |
Argelia | 125.000 |
China | 115.991 |
Chipre | 110.000 |
Marruecos |103.820 |
España | 73.100 |
Italia | 66.764 |
Perú | 66.085 |
Iraq | 60.000 |
México | 53.000 |
Siria, República Árabe | 51.290 |
Turquía | 47.000 |
Portugal | 30.000 |
Ecuador | 22.000 |
Chile | 19.500 |
Jordania | 18.220 |
Libia, Jamahiriya Árabe | 14.800 |
Túnez | 14.800 |
Kazajstán | 11.000 |
Reino Unido | 11.000 |
Líbano | 10.600 |
Rep. Islámica de Irán | 10.000...
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