El Hambre

El hambre es la sensación que indica la necesidad de alimento o gana y necesidad de comer.1 También puede ser escasez dealimentos básicos, que causa carestía y miseria generalizada o apetito o deseode algo.2
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Malnutrición, hambruna, desnutrición
* Malnutrición es un término general que describe la condición causada por una inapropiadanutrición o dieta, que puede ocurrir en ambos casos, bajo falta o exceso de consumo de calorías.
* Hambruna es una escasez generalizada de comida que se aplica a humanos o cualquier tipo de fauna, yusualmente causa malnutrición, desnutrición, epidemias, y aumento de la mortalidad en las regiones afectadas.
* Desnutrición es una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, la cual,especialmente si es crónica, dificulta la salud y puede llevar a problemas en el desarrollo físico o intelectual que se pueden manifestar en diferentes problemas de adulto. Y en casos muy agudos en el tiempopuede llevar, más a menudo indirectamente que directamente (por la debilidad ante cualquier enfermedad) a la muerte.
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Fisiología
Fisiológicamente,el hambre está producida por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. Así, por ejemplo, la hipoglucemia, estimula al hipotálamo lateral y produce estímulos vagalesque nos obligan a comer, mientras que los ácidos grasos, la colesterina y la serotonina estimulan al hipotálamo ventromedial y nos producen la sensación contraria del hambre: la saciedad.3
En estasituación, se activan los procesos necesarios para la consecución de alimento: Actividad del sistema dopaminérgico, dota al sistema nervioso central de una claridad en el pensamiento y en la percepcióndel medio (similar a la que la estimulación por drogas pueda causar), aumentando la neuroactividad. Cuando la fuente de alimento está localizada, entran en funcionamiento lascatecolaminas (en...