El hierro en los alimentos

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MATERIA: CIENCIAS NATURALES E INGLES

TEMA: LOS MINERALES
“ EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS ”
BASADO EN EL METODO CIENTIFICO

CIENCIAS NATURALES

LOS MINERALES

EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS

INVESTIGACION REALIZADA BASADO EN LOS PASOS DEL METODO CIENTIFICO

EL METODO CIENTIFICO:
CONSTA DE LA SIGUIENTES PARTES:
1.-SUPOSICION- hipotesis
2.- MIRAR CON CUIDADO- Observación
3.- ESCRIBIR-Recopilación de datos
4.- HACER DIBUJOS-Gráficas
5.- DECIDIR LOS QUE SIGNIFICA- Conclusiones

EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS
Investigaremos sobre los alimentos que contienen hierro y que alimentos no.
También aclararemos sobre la importancia del hierro en nuestro organismo.

1.- PRIMERA ETAPA DEL METODO CIENTIFICO
SUPOSICION-HIPOTESIS
La hipótesis son cuestionamientos respecto al tema yplanteamiento del problema si es que existe:
-El Cuerpo Humano necesita vitaminas y MINERALES para desarrolar sus funciones?
-Qué minerales necesita nuestro cuerpo?
-Qué es UN MINERAL?
-Qué alimentos contienen minerales?
- Podemos comer los minerales?
-Es verdad que los vegetales verdes contienen más hierro que otras frutas y verduras?
-Que frutas continen minerales?
-Que verduras continenminerales?
-Qué función tiene el HIERRO en nuestro organismo?
- Para qué sirve el hierro?
- Que alimentos tienen hierro?
-Las carnes rojas y blancas tienen minerales?
-Es verdad que los cereales de marca contienen mucho más hierro que las marcas patito que anuncia por TV.?

2.-MIRAR CON CUIDADO: OBSERVACION

EL EXPERIMENTO:
Nuestro experimento consiste en comprobar si algunos de losalimentos que más consumimos de nuestra alimentación tienen HIERRO.
Para esto necesitamos:
Materiales
a.- Un recipiente plano
b.- agua
c.- cereales hojuelas de marca kellogs, y de marca patito,
d.- espinacas, zanahorias, yoghurt.
e.-iman potente: de Neodimio
f.- una secadora
g.- un paño blanco

h.- una bolsita pequeña de plástico para meter los imanes

3.- RECOPILACION DE DATOSREALIZACION DEL EXPERIMENTO SEGUN MUESTRA.

Una vez concluído nuestro experimento, responderemos las preguntas de la hipótesis:
-El Cuerpo Humano necesita vitaminas y MINERALES para desarrollar sus funciones?
Si. Necesita de ambos
-Qué minerales necesita nuestro cuerpo?
Segun la tabla que cubre la alimentacion humana, el cuepo humano necesita de estos minerales principalmente:
-calcio, cobre,cromo, cobalto, fósforo, HIERRO, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, sulfuro, zinc.
-Qué es UN MINERAL?
Son los elementos químicos inorgánicos de la dieta.
De los 90 que aportan los alimentos, solo 26 se reconocen como esenciales para la vida animal, debiendo formar parte regularmente de la alimentación diaria.
La carencia crónica de algunos de ellos provoca enfermedades específicasque desaparecen al aportarlo a la dieta.¿Para qué sirven?
Los minerales en el organismo forman parte de tejidos como hueso y dientes, regulan el impulso nervioso al músculo, el intercambio de iones en las membranas celulares, el equilibrio del medio interno e intervienen como factores de enzimas regulando el metabolismo.. |

¿Qué importancia tienen?
Estos tres minerales tienen funcionessimilares. El 99% del Calcio y el 80% del Fósforo del organismo humano forman parte del hueso de los dientes. El 60% del Magnesio se combina con el Calcio y el Fósforo en el tejido óseo.
El hueso se forma y se destruye constantemente. Su regulación, absorción y utilización para una adecuada mineralización, depende de diferentes hormonas, vitaminas y minerales. |

3. Hierro
¿Dónde se localiza elhierro?
El organismo humano contiene unos 4 gr de hierro. De ellos la mayor parte (2,5 gr) se hallan en la hemoglobina de los glóbulos rojos, gracias al cuál ésta proteína es capaz de transportar el oxígeno de los pulmones hasta los tejidos. También se encuentra en la mioglobina de las fibras musculares. En el hígado, bazo y médula ósea se almacenan en forma de ferritina, que sirve de reserva. La...
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