El huevo en vinagre

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Índice


* Índice (1)

* Planteamiento del problema a investigar (2)

* Problema de la investigación
* Objetivos de la investigación

* Marcoteórico (2)
* Observación
* Formulación de la hipótesis

* Materiales y Métodos (3)

* Descripción de los materiales
* Procedimiento
* Toma dedatos

* Análisis de Resultados (4)

* Conclusión (4)

* Anexos (4)

Planteamiento del problema a investigar:

* Problema de la Investigación:

Los huevos delas aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca delhuevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes.

Unhuevo de gallina consta de dos partes: la clara y la yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.

Este es la representación química simplificada para esteproyecto del “huevo en vinagre”. Creemos que esta reacción química refleja con total confiabilidad lo que pasa en el recipiente lleno de vinagre.

* Objetivos de la investigación:

En elpresente proyecto denominado huevo en vinagre procederemos a explicar e identificar los fenómenos físicos y químicos que suceden en dicha experiencia.

Para identificar estos fenómenos utilizaremos Elmétodo científico, que consiste en la realización de una serie de procesos específicos que utiliza la Ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos específicos son una serie de reglas o pasos, biendefinidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables.

Marco Teórico:

* Observación:

Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre,...
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