El lapiz del carpintero

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Laura Lo Tuyo Es Lo Verde

Recipe Titamisu

1 cup sugar.
24 biscuits soft (soletilla).
100 grams of pure cocoa powder.
A cup of coffee.
5 eggs.
A dash of liqueur

(Preferred Amaretto).
1liter of cream.
500 grams of Mascarpone cheese.

Preparation:

Browse fourth sugar and cream mount (must be cool and if possible on a cold metal container) until it is compact. Separate the yolksand whites of eggs.

Beat the egg whites until stiff (better if put a few drops of lemon or vinegar). Mix well with mixer Mascarpone cheese and egg yolks, adding the remaining sugar.

When thecheese and yolks are mixed together with whipped cream and egg whites until stiff and mix well, but slowly. In the hot coffee to dissolve a third of the chocolate powder and pour a splash of liqueur.Dip the biscuits slightly in the cafe while they are soaked and have half of them covering the bottom of a fountain. Pour half the mixture over the biscuits covering them evenly.

Make a new layerof sponge cake lightly over the mixture. Pour remaining mixture over the second layer of biscuits. While the chocolate sprinkle powder over the mixture.

Let stand at least six hours (preferably 24hours).

1 vaso de azúcar.

24 bizcochos blandos (de soletilla).

100 gramos de cacao puro en polvo.

1 tazón de café solo.

5 huevos.

1 chorrito de licor

(preferible Amaretto).

1litro de nata líquida.

500 gramos de queso Mascarpone.

Preparación:

Echar un cuarto del azúcar en la nata líquida y montarla (debe estar fría y a ser posible en un recipiente metálico frío)hasta que quede compacta. Separar las claras y las yemas de los huevos.

Montar las claras a punto de nieve (mejor si se echan unas gotas de limón o vinagre). Mezclar bien con la batidora el quesoMascarpone y las yemas de huevo, añadiendo el resto del azúcar.

Cuando el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve; y mezclar todo bien, pero...
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