El lenguaje

| |
| |
|[pic]Vegania |
|La página |[pic] |
|SIN LÁCTEOS| |

|[pic] |
|Alertas oficiales y extra-oficiales |
|1.Fundado en 1985, el Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos por una Medicina Responsable) es una |
|organización estadounidense sin ánimo de lucro apoyada por cerca de 5.000 médicos y 100.000 seguidores. El PCRM promueve la medicina |
|preventiva a través de programas innovadores, fomenta mayores niveles de ética y efectividad en la investigación, y defiende unacceso|
|más amplio a los servicios sanitarios. Este comité indica las siguientes razones para eliminar los lácteos de la dieta: osteoporosis, |
|enfermedades cardiovasculares, cáncer (ovario, mama, próstata), diabetes infantil, intolerancia a la lactosa, toxicidad de la vitamina|
|D, presencia de contaminantes, problemas en bebés y niños (obesidad, placas ateroscleróticas, deficiencia de hierro,cólicos, |
|alergias, estreñimiento). Pulsando aquí puedes visitar su web (en inglés). Algunas traducciones de sus artículos relacionados con los |
|lácteos: |
|Leche: ni recomendada ni necesaria|
|Qué hay de malo en los productos lácteos |
|Cuidando tus huesos |
|[pic]|
|2. El Estudio de Nutrición Cornell-Oxford-China, conocido como Proyecto China por haber sido realizado en China continental y Taiwan, |
|es un estudio masivo sobre más de 10.000 familias diseñado para estudiar la dieta, el estilo de vida y las enfermedades a lo ancho de |
|las lejanas áreas rurales de China. Mediante la investigación simultáneade más enfermedades y más características dietéticas que |
|ningún otro estudio hasta la fecha, el proyecto ha generado la base de datos más completa del mundo sobre las múltiples causas de la |
|enfermedad. En este estudio se observó que los chinos (que tradicionalmente no han consumido lácteos y en general su ingesta de calcio|
|es baja), presentan un riesgo muy inferior de osteoporosis,y las fracturas de cadera allí son poco frecuentes. El equipo, dirigido |
|por el Dr. T. Colin Campbell, posee una página web en esta dirección (en inglés). |
|El Informe China: Osteoporosis - conclusiones del estudio en relación al calcio en los huesos y los lácteos |
|[pic]|
|3. En Argentina, el Dr. Jorge Esteves ha publicado un libro bajo el sugerente título de "Leche, quesos, otros lácteos y las 100 |
|enfermedades que provocan". Gracias a Silvia Alzieu (salzieu@ciudad.com.ar), por teclear y enviar los siguientes textos: |
|Extracto del libro aparecido...