El mejor resumen

Resumen Ciencias Unidad Nutrición

El componente clave para nuestra vida es la energía.

Enfermedades relacionadas con la nutrición:
1. Desnutrición: Es el consumo insuficiente de nutrientes.2. Bulimia: Trastorno mental, donde la persona come y luego vomita. Tiene como consecuencias, lesiones, problemas bucales, diarreas incontrolables, depresiones, aislamiento social, riesgo desuicidio, entre otras.
3. Anorexia: Trastorno mental que se basa en el miedo a engordar. La persona puede llegar a no consumir ningún tipo de alimento.
4. Obesidad: Problema nutricional que esresultado de un desequilibrio entre la alta cantidad de calorías que se consume y el poco gasto energético debido a la poca actividad física.

Caloría: Cantidad de energía que contiene un alimento.Nutrientes:
1. Carbohidratos: Nutriente energético, son energía inmediata. Un gramo de carbohidratos aporta 4 kcal.
2. Proteínas: Nutriente energético, reestructuran las células. Un gramo deproteínas aporta 4 kcal.
3. Lípidos: Nutriente energético, son energía de reserva. Un gramo de lípidos aporta 9 kcal.
4. Vitaminas: Nutriente no energético, son reguladores orgánicos.
5.Sales minerales: Nutriente no energético, equilibran el agua.

Metabolismo basal: Consumo calórico mínimo que requiere un organismo para realizar funciones vitales.
Actividad física: Consumo calóriconecesario para realizar distintas actividades.
Requerimientos nutritivos: La TMB se mide en ayuno, con la persona recostada y con una temperatura ambiente igual o mayor a 20ºC. El metabolismo basalen una persona depende de la edad, sexo, condición de vida, trabajo, nivel act. Física, enfermedades, embarazo y masa corporal.
DIETA EQUILIBRADA: Es la que está formada por los alimentos queaportan una cantidad adecuada de todos los nutrientes que necesitamos para tener una buena salud. Las cantidades de cada uno de los nutrientes deben ser: Proteínas 15%, Carbohidratos 55-6% y Lípidos no...