El origen de la pasta

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|El origen de la pasta es muy controvertido. Una de las hipótesis más populares, ahora descartada por los historiadores del buen |
|comer, situaba sus orígenes en China, desde donde llegó hastaItalia en el siglo XIII gracias a los viajes de Marco Polo por las |
|rutas asiáticas.|
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|El origen de la pasta|

Seguramente fueron los chinos los primeros en darse cuenta de las ventajas que suponía la buena conservación de la pastadurante algún tiempo antes de cocerla pero, también, otros países asiáticos, como la India, e incluso algunos países árabes, elaboraban desde tiempos remotos una especie de pasta que llevaba el nombrede "sebica" que significa "hebra".
Precisamente la palabra hebra puede hacer alusión a la forma de algunas pastas actuales, como son los espaguettis.
La palabra "spaguetti" es el diminutivo pluralde la palabra italiana "spago" que significa "cordel".
Es muy probable que la pasta fuese introducida en Italia durante la Edad Media por los árabes, posiblemente en el siglo XI, por tanto, antes delnacimiento de Marco Polo, y que rápidamente se extendiera y popularizara su consumo por toda Italia.
El dicho popular y las creencias, dicen que la pasta es originaria de Italia. Todos pensamos enpasta y evocamos a un chef de bigotes cocinando unos spaghettis con salsa a la pomarola. Es más, la gran mayoría de los italianos sienten a la pasta como algo muy especial, no solamente es un alimento,sino que, para los italianos, es también una especie de símbolo que une a toda una nación. También, hay quienes dicen que el origen de las pastas radica en la zona de Arabia Saudita, y toda la liga...
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