El pedido y aprovisionamiento

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T5.- P did T5 El Pedido. Aprovisionamiento

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Tema 5. El pedido. Aprovisionamiento
1. Ciclo de pedido y plazo de entrega
 Recopilación de conceptos aplicables p p p

2. Stocks: fundamentos e implicación financiera
 Indicadores: Rotación y Cobertura

3. Gestión d St k 3 G tió de Stocks
 Comportamiento del stock y factores a considerar g  Modelos de gestión de stocks
•Fórmula de Wilson • Stock de Seguridad

 Políticas de gestión de inventarios
• Método ABC

4. Compras y aprovisionamiento  Anexos
  Modelos de gestión de inventarios g Tabla de distribución normal N(0,1)
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

Pedido y aprovisionamiento: STOCK
 Stock:cantidad de producto almacenado para satisfacer la demanda interna (o externa) con un nivel de servicio previamente establecido
 Amortiguador demanda/producción vs aprovisionamiento  no parar…

 Conceptos aplicables:
 Canal de aprovisionamiento  Ciclo de pedido  Disponibilidad
• Nivel de Servicio (NS)

Producción Ventas

 Plazo de entrega
• Tiempo de ciclo de p p pedido •Variabilidad: Fiabilidad

 Ajustes:
• • • • A la disponibilidad al tratamiento de los pedidos / clientes al plazo de entrega (proveedor) … ¿a la demanda?
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Ciclo de Pedido y… plazo de entrega.
 El ciclo de pedido es el tiempo total que transcurre desde quenace la necesidad de realizar un pedido hasta la recepción del producto solicitado (y satisfacción de la necesidad del cliente)..
(Solicitud) -Transmisión-Procesamiento-Preparación(¿stock?)-Transporte-Entrega
Almacén: ¿hay stock? En caso negativo: Reabastecer ... o Fabricar

(

)
Tiempo total de ciclo de pedido
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p preparación (¿ (¿stock?) ) Tiempo detransporte Tiempo de entrega p p Transmisión pedido Tratamiento pedido Tiempo de p p p p p g

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Tiempo “real-empírico” del Ciclo de Pedido
 Para cualquier usuario, el tiempo de ciclo, o tiempo que transcurre desde la orden de compra (pedido) hasta la recepción del producto solicitado puede expresarse mediante una distribución de probabilidad bimodal
Frec cuencia

Tiempode Ciclo de Pedido

 El segundo pico de la curva de distribución suele deberse a situaciones sit aciones de no disponibilidad de stock stock.  El tiempo de ciclo puede expresarse de forma cuantitativa en función de conceptos estadísticos tan usuales como la media, la desviación típica o la forma de la distribución de probabilidad.
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Ajustes al tiempo de ciclo de pedido
 Las políticas de servicio al cliente (o su ausencia) afectan al tiempo de ciclo de pedido:
 Prioridades en el procesamiento administrativo de los pedidos:
• Distinción de Clientes ABC-D • Según tamaño y/o dificultad de los pedidos

 Condiciones (no) estándar de los pedidos
• Mal estado de los productos al la llegada (ausencia de embalajes) •Procedimientos para devolución o reposición de defectuosos • Métodos de control de la calidad de tratamiento de los pedidos

 Limitaciones en los pedidos … con efectos nocivos para el Cliente
• L t (cantidad mínima) Lotes ( tid d í i ) • Horario de admisión prefijado/concertado • Rellenado de formularios según especificaciones concretas

 Tener siempre presente que detrás de los ajusteshay motivos económicos, generalmente de reducción o contención de costes.

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Variabilidad en el ciclo de pedido

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Costes y factores relacionados con el inventario
 Los costes que más...
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