el ph

El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrógeno El pH es también una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentraciónde iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

Se considera que p es un operador logarítmico sobre la concentración de una solución p = –log[...]. También se define el pOH, quemide la concentración de iones OH−.
Puesto que el agua está adulterada en una pequeña extensión en iones OH– y H3O+, se tiene:
K (constante)w (water; agua) = [H3O+]·[OH–] = 10–14, donde [H3O+] esla concentración de iones hidronio, [OH−] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida como producto iónico del agua, que vale 10−14.


Influencias del ph en procesos industriales:
Lainspección y regulación del pH es de vital importancia en muchas de las aplicaciones industriales por su empleo constante en los subprocesos. Las aplicaciones se encuentran en muchos campos talescomo: tratamiento
de la pureza del agua en las entradas a las calderas, regulación de la velocidad
de reacciones químicas, tratamiento y neutralización de aguas residuales para su posteriorutilización, regulación de acidez y control de activación de bacterias en la cerveza, regulación del pH en la fermentación del etanol, sulfitación en el jugo de caña, entre otros



El símbolo pH esutilizado mundialmente para hacer referencia a la fórmula del potencial de hidrógeno (H), es decir la cantidad de hidrógeno que existe en una solución. Así, las diferentes sustancias con las quepodemos entrar en contacto poseen un nivel de pH diferenciado que los caracteriza y que los hace especialmente útiles o beneficiosos para determinados casos. La escala del pH se establece en torno alo que se considera el nivel medio: el agua. Este recurso natural posee una acidez y una alcalinidad nula, por lo cual se considera el punto medio entre los dos extremos, el ácido y el alcalino....