El Plato Del Buen Comer

EL PLATO DEL BUEN COMER

¿Que significa?
El Plato del Bien Comer es la representación gráfica de los tres grupos de alimentos:
 
Verduras y frutas: Son fuente de vitaminas, minerales y fibra y aguaque ayudan
al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento,
desarrollo y estado de salud.
Cereales y tubérculos: Son fuente principal de energía, que el organismoutiliza
para realizar sus actividades diarias. También son fuente importante de fibra
especialmente cuando son de granos enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal: Proporcionan principalmenteproteínas, que son necesarias para el crecimiento y para la formación y
recuperación de tejidos.
¿Para qué sirve?
El plato del Bien Comer facilita:
La identificación de los tres grupos de alimentos.
Lacombinación y variación de la alimentación.
La selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.
El aporte de energía y nutrimentos adecuados a través de la dieta correcta.

¿Por qué un plato?
•Al darle la forma de plato demuestra que ningún alimento es más importante o
mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con
su función específica.

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FrutasVerduras
Cereales
Leguminosas y alimentos de origen animal

FRUTAS
• Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y
minerales; principalmente vitamina C
• Hidratan el organismo rápidamente.
• Ayudan alcorrecto funcionamiento del aparato digestivo.
• Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y
depuradoras del organismo.
• Aportan fibras vegetales solubles
• No aportan grasas (excepto los frutossecos, olivas,
aguacates y cocos que aportan aceites beneficiosos para
el organismo).
• Aportan vitaminas antioxidantes naturales

VERDURAS
• Las verduras son hortalizas cuyo color predominante
esel verde. Sin embargo, el uso popular suele
extender su significado a otras partes comestibles de
las plantas, como hojas, tallos e inflorescencias. El
vocablo verdura no es de carácter científico...