El robo del siglo

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1.1 NOMBRE INICIATIVA DE NEGOCIO :
Comparacion de productividad de papa variedad R12 certificada y comun.

1.2 Describa su Negocio:
El negocio consiste en comparar la producción de la papa certificada y de la papa común, bajo una misma fertilización y labores de trabajo.

1.3.1 Objetivo General:
Comparar la productividad de la papa variedad R12 certificada y común, utilizando 1 arroba decada tipo de semilla, implementando abono orgánico tipo bovinaza y fertilizante químico en municipio de toca para el año 2010.

1.3.2 Objetivos Específicos:
-aumentar la producción de papa mediante la implementación de técnicas de manejo experimentales y la utilización de semillas de papa certificada.
-reducir la concentración de los insumos químicos en el cultivo de papa.
-ofrecer a lasociedad un mejor producto, en cuanto a libre de daños mecánicos y daños causados por insectos.
-generar mayores ingresos para el ejecutor del proyecto con la venta de 5 cargas de papa r12 en el municipio de Toca Boyacá para el año 2010.
-comparar la calidad y sanidad de la papa certificada y común, observando el rendimiento en kg y por tamaño.

1.4 Justificación:
Se dice que la papacertificada rinde un 30 % mas de tubérculos que la papa común y que es menos susceptibles a plagas y enfermedades.
De tal manera que beneficiara a los agricultores desde el punto de vista que ellos podrán determinar cual tipo de papa van a utilizar para su producción y cuales conservaran para las generaciones futuras del cultivo de papa por lo cual se disminuirían los costos en la producción y laimplementación de insumos químicos, debido a su resistencia a plagas y enfermedades

1.5 Antecedentes del proyecto:
Actualmente en las áreas paperas la papa se cultiva a partir de de semillas de papa con una mala selección, haciendo que su producción sea menor, por lo cual los paperos implementan un exceso de insumos para aumentar la producción generando mayores gastos para los papi cultores,contaminando el medio ambiento y no ofreciendo un producto sano para el consumo de la sociedad.

2. MODULO DE MERCADO

2.1 ANALISIS DEL SECTOR ECONOMICO:
La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas pre-incas. Actualmente en el territorio peruano se encuentra la mayoría de clases de papa.
La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz, en la dieta alimenticia es un productoque contiene:
78gr de humedad.
18,5gr de almidón.
560 mg de potasio.
20Mg vitaminas c.
En el mundo se cultiva 5000 variedades de papa. Los mejores rendimientos de papa por lo general suelen ser en suelos francos arenosos, profundos con un pH de 5,5 a 8,0.
Usos principales:
A. Alimentación: es indispensables en la mayoría de hogares del mundo.
B. Industrial: -fabricas ( repostería,charcutería )
-alcoholes ( preparación de alcohol carburante )
-bebidas alcohólicas ( vodka )
-preparados alimenticios ( purés, papas fritas )
Para cultivos extensos se utiliza la implementación de técnicas mecánicas y actualmente en Colombia donde se produce la mayor cantidad de papa es en los departamentos de Cundinamarca, Santander, Nariño y Boyacá.

2.2.1 Mercado objetivo:
El producto secomercializara inicialmente en el municipio de Toca, Toca abarca una extensión de 165km2, se encuentra a 2810 m.s.n.m, tiene una temperatura de 13ºc, Toca limita por el norte con Tuta, sur con siachoque, oriente Pesca y por occidente con Tuta y Chivata.
Toca tiene una población de 10561 habitantes según datos del censo 2005 DANE.

2.2.2 Estimación del mercado potencial:
Datos tomados segúnencuestas dirigida a la población Tocana y su respectiva tabulación ( ver anexo I )

ESTABLECIMIENTO Nº DE ESTABLECIMIENTOS CONSUMO
PROMEDIO
SEMANAL
/KG CONSUMO INDIVIDUAL KL/AÑO CONSUMO TOTAL
KL/AÑO
supermercados 8 112.42 6.073,2 48.585,6
Población estratos 1,2,3…… 10.561 10,136 547,34 5`780.499,9
Mayoristas 5 37,03 2.000 10.000
Total 5`839.085,5
En el...
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