El secado

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ANTECEDENTES HISTORICOS

El estudio del secado es de trascendental importancia en ingeniería química, debido a que

es una operación unitaria básica, para el manejo de productos sólidos.

entre las operaciones unitarias, el secado, en su forma mas primitiva es la primera de

todas, pues el hombre desde que fue nómada, seco frutos utilizando la energía solar, no

obstante, formas maselaboradas del secado han surgido. Aun así, el secado por energía

solar, es una forma alternativa, utilizada en procesos de gran volumen y poca velocidad

como el secado de granos, sobre todo de café.

(OPERACIONES DE SECADO)
(http://www.doschivos.com/trabajos/tecnologia/803.htm)






INTRODUCCION

La presente investigación se realizo con el propósito de saber laimportancia del secado

En la industria va especialmente dirigido a todas aquellas personas que deseen tener

Una mayor perspectiva acerca de este. Esto será de gran utilidad para todo público

Interesado en dicho tema ya que el secado es de trascendental importancia en la

Ingeniería química. Debido a que es una operación unitaria básica, para el manejo de

Productos sólidos.Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí por la

Metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de

Agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire; también

Puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción

Del contenido de líquido en un sólido, hasta un valordeterminado mediante
Evaporación en presencia de un gas.
DEFINICION

Por lo general, el término secado se refiere a la eliminación de humedad en una

Sustancia. Se aplica Tan fácil e incongruentemente que es necesario restringir su

Significado en el análisis presente del tema. Por ejemplo, un solido húmedo, como

Madera, tela, o papel, puede secarse por evaporación de la humedad yasea en una

Corriente de gas o sin el beneficio del gas para acarrear el vapor; sin embargo,

Generalmente no se considera como secado la eliminación mecánica de esta humedad

Mediante el exprimido o centrifugado. Una solución puede “secarse” esparciéndola en

Forma de pequeñas gotas en un gas caliente y seco, lo que provoca la evaporación del

Liquido; empero, la evaporación de lasolución mediante ebullición en ausencia de un gas

para arrastrar la humedad por lo común se considera una operación de secado.

(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)
CLASIFICACION E IMPLEMENTACION

Método de operación, o sea, por lotes o continuo. El equipo por lotes, o semilotes, se

Opera intermitenteo cíclicamente en condiciones de estado no es tacionario: el secador

Se carga con la sustancia, que permanece en el equipo hasta que se seca; entonces, el

Secador se descarga y se vuelve a cargar con un nuevo lote. Los secadores continuos

Generalmente se operan en estado estacionario.

Método de obtención del calor necesario para la evaporación de la humedad.

En los secadoresdirectos, el calor se obtiene completamente por contacto directo de la

Sustancia con el gas caliente en el cual tiene lugar la evaporación. En los secadores

Indirectos, el calor se obtiene independientemente, del gas que se utiliza para acarrear la

Humedad evaporada.

Naturaleza de la sustancia que se va a secar. La sustancia puede ser un solido rígido

Como madera o triplay,un material flexible como tela o papel, un solido granular, como

Una masa de cristales, una pasta ligera o un lodo ligero, o una solución.
(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)

EQUIPO Y APLICACIONES

Secadores de Bandejas

El secador de bandejas, o secador de anaqueles, consiste en un gabinete, de tamaño...
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