el trbajo

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GELATINA
“Gelatina la mejor opción de saborear la vida”

Antecedentes
La gelatina es una mezcla colóide, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partirdel colágeno procedente del tejido conectivo de animales hervidos con agua. También existe una gelatina vegetal conocida comoagar-agar.
La gelatina es una proteína compleja, es decir,un polímero compuesto por aminoácidos. Como sucede con los polisacáridos, el grado de polimerización, la naturaleza de los monómeros y la secuencia en la cadena proteica determinan sus propiedades generales. Una notablepropiedad de las disoluciones de esta molécula es su comportamiento frente a temperaturas diferentes: son líquidas en agua caliente y se solidifican en agua fría.
Al ser proteína en estado puro, ésa essu mayor propiedad nutritiva: proteína (84-90%), sales minerales (1-2%) y agua (el resto). La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducciónde hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

Objetivos:
Elaboración de gelatina con el propósito de crear un negocio con la finalidad de obtener ganancias.


Grupobeneficiario:
La comunidad benignista que compre el producto podrá consumirla ya que es un postre para el consumo.
Actividades del producto
Eventos
Fecha
Lugar
aprobación del negocio
febrerocolegio Benigno Malo
plan del negocio
febrero
colegio Benigno Malo
prototipo
marzo
colegio Benigno Malo
resumen ejecutivo
abril
Casa
elaboración del producto
abril-mayo
Casa
venta
abril-mayocolegio Benigno Malo
examen
junio
cancha del colegio Benigno Malo

Vialidad
Con este proyecto me da la experiencia para formar una microempresa y satisfacer a los clientes.
Presupuestos
ITEMDESCRIPCIÓN
VALOR UNITARIO
VALOR
1
un sobre de gelatina
1
1.80
2
vasos plásticos
15
0.30
3
cucharas desechables
15
0.30
4
servilletas
20
0.50

Impacto
La gelatina está...